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金葉敗毒顆粒嬰兒可以吃嗎

圖文 更新时间:2024-10-08 16:22:39

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黃皮每年差不多這個時候

就會成為水果檔超受歡迎的水果

但吃了這麼多年的你知不知道,

其實黃皮全身都是寶!

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“饑食荔枝,飽食黃皮”,

衆所周知黃皮可以開胃消滞,

但是小小黃皮不止有這個功效!

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不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火

它性平,味酸、微苦、辛,

正如民間評價它是“正氣”水果一樣,

即使多吃也無妨,咳嗽感冒時也可盡管吃。

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黃皮素有“果中之寶”之稱!

可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等

或者入菜,其葉、果和種子等還可入藥

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富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分,

消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效,

食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。

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将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,

連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,

但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹,

口渴或感到頭腦悶熱不适時,

生津、止渴,且能預防中暑

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如何挑選黃皮?

應選擇成熟度好,顔色鮮亮,

果皮幹淨無斑點完好的帶果柄的。

▽▽▽

# 圓粒果 #

果圓球形,有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。

此中又分為大粒種與小粒種兩類。

大抵汁多、味清甜者為優;

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# 橢圓形果 #

果橢圓形。果形較大,

種子較多,味甜帶酸,品質中等;

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# 闊卵形 #

形如雞心的稱雞心黃皮,

比圓粒種早熟,果較小,

通常有種子1粒,味清甜,品質優。

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如果覺得黃皮很難以下咽

歎妹現在就來安利一下

黃皮的5種吃法!

▽▽▽

/ 黃皮果醬 /

熬成果醬酸酸甜甜,是蘸白切雞、鴨肉的好佐料,焖魚也是不錯的選擇。

主料:黃皮、白糖适量、鹽适量、水少量

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主要做法:

1、把黃皮果肉剔除果核,果皮保留,一起打成醬。

2、把果肉果皮放進榨汁機,加入少量的水,打成果醬,加入适量的白糖和少量的鹽,小火慢慢熬煮,邊煮邊攪拌。

3、果醬越來越濃稠,熬到你喜歡的粘度就可以了。

4、晾涼裝進幹淨的瓶子裡,可以保存很久。

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/ 黃皮蜜餞 /

将黃皮制成蜜餞,連皮帶肉可當零食直接食用,也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水,還可預防中暑。

主料:黃皮2500g、冰糖750g

主要做法:

1、将黃皮的果子摘下,去除枝葉,用鹽輕輕揉搓,清洗幹淨後瀝幹水分,用蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸至黃皮有些裂開,将吐出的果核剔除。

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2、将黃皮倒入鍋中,加入冰糖,用中火煮至冰糖融化,再轉小火慢慢熬制,間中需攪拌,避免燒糊。

3、約煮兩個小時,煮到湯汁粘稠,黃皮軟糯就熄火,稍微涼卻後,将其裝罐密封保存。

4、可直接食用或泡水食用。

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/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /

酸酸甜甜的黃皮最适合入菜,這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。

主料:鴨子1/4隻、子姜100g、鹹橘4顆、鹽腌黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙

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主要做法:

1、鹹橘、鹽腌黃皮去核後,加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。

2、熱鍋下油,油熱後放入鴨肉,皮朝下,煎至金黃。子姜切片後放入拌炒一下。

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3、炒過的鴨子放入砂鍋,加入醬料和清水,大火燒開,中小火焖至收汁,大概20分鐘左右。

4、鴨肉取出,切成小塊,重新放入鍋内煮三兩分鐘,出鍋即可食用。

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/ 黃皮汁秋刀魚 /

清香的黃皮汁不僅能去除油膩,還能提起人的食欲。

主料:秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許;

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主要做法:

1、秋刀魚洗淨,切小段,用小許鹽腌五分鐘。

2、熱鍋熱油,放入秋刀魚塊,中火煎至兩面煎成金黃色。

3、出鍋前,放入青紅椒絲、姜絲,再淋上少許醬油出鍋。

4、裝盤後,擠上一些黃皮汁,放上幾個黃皮即可。

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/ 黃皮酒 /

黃皮還能用來釀酒,自制黃皮酒也非常簡單,步驟如下:

1、選8、9成熟度的黃皮果,清洗後自然晾幹,等表面沒有水珠倒入容器中,容器最好是陶罐,也可以是玻璃瓶。

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2、抓起一把黃皮果使勁一握,然後放入酒壇中,再把糖放在黃皮果上面,黃皮果和糖的比例是10∶2,即10斤黃皮果2斤白沙糖,糖是發酵的重要因素。

3、将容器密封,放在陰涼處發酵一個月左右,啟封後,撈出浮在上面的黃皮果皮,将汁液倒入玻璃容器中,就可以喝了。

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最近的天氣,胃口都不怎麼好

吃點酸酸甜甜的東西就剛剛好

喜歡吃水果的朋友不要錯過啦

好吃不上火,上市立刻買!

來源:石碁論壇、全球潮汕

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