東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇-tft每日頭條

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇

生活更新时间:2025-03-12 20:16:09

熱愛生活，從吃開始！歡迎來到廚房時間，今天，我們又來給大家聊美食了！這裡聚集衆多美食内容和資訊，而且每天都會有所更新！既然進來了，就先點擊關注一下吧！

最近幾天的降溫非常明顯，全國各地的最低溫度都陸續降到了零度左右，北方地區最先感受到寒冬的到來，尤其是東北地區，早早的就已經開始降雪，說起東北，除了寒冷以外，能讓人立即想到的，還有它那極具特色的東北美食，不管是酸菜、粉條還是豬肉等等，東北的美食大都采用的是炖，做着豪爽吃着過瘾，而且，隻要裡邊的肉多，就被稱為“硬菜”，其中最有名的一道硬菜——小雞炖蘑菇，更是讓全國人民家喻戶曉。

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇（東北大硬菜小雞炖蘑菇）1

小雞炖蘑菇中的小雞，其實就是我們平時說的家養雞，正常生長周期在一年以上，炖出來特别的香，這種雞在很多的集市上都可以買到，除了東北以外，其它地區也會把這種家養雞和蘑菇一起炖，其中使用最多的恐怕就是香菇了，但是這并不是最正宗的小雞炖蘑菇，最多也隻能稱得上是“香菇炖雞”，而真正的小雞炖蘑菇是一定要采用東北特産的食用菌——榛蘑，榛蘑的香味是香菇的數倍，味道濃郁，和雞肉炖在一起，更能體現出它的鮮美，也更正宗。

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇（東北大硬菜小雞炖蘑菇）2

除了使用榛蘑以外，東北的炖大都采用的是土竈地鍋，做出來才更地道，如果生活在其它地區的你，也想在家做一做這道菜，也并不是不可以，家裡的炒鍋同樣可以還原這道東北大硬菜的。

小雞炖蘑菇的家庭做法

【所需食材】家養雞一隻，幹榛蘑一碗，蔥、姜、蒜、八角适量

【方法步驟】

首先，将榛蘑用水泡開，泡制前最好用清水快速沖洗幹淨，然後接入足夠多的水泡制，時間大約需要兩個小時以上，泡榛蘑的水不要倒掉，也要留着備用。

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇（東北大硬菜小雞炖蘑菇）3

然後就是把雞剁成塊兒，買不到家養雞或土雞的，用普通的三黃雞代替也可以，或者幹脆用雞腿就行。

炒制的時候，先把蔥姜蒜和八角炒出香味，然後把剁好的雞塊兒倒入用大火翻炒，炒到肉質收緊表面成熟時，再将泡榛蘑的水倒入，燒開後放入榛蘑小火慢炖25分鐘。最後放入粉條炖至成熟即可放鹽調味出鍋。

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇（東北大硬菜小雞炖蘑菇）4

雞肉的香味再加上榛蘑所特有的鮮香，才是這道東北名菜“小雞炖蘑菇”所應有的味道，冬天隻需這一盆菜，再加上一碗面，就是一頓舒服暖和又美味的一餐了。

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇（東北大硬菜小雞炖蘑菇）5

今天的小雞炖蘑菇就介紹到這裡了，如果喜歡的話，就請收藏和分享給更多的人吧，如果您還有什麼好的建議，小編十分期待與您的交流和探讨！如果喜歡，就請點擊關注，了解更多吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活感恩節對父母說的話
感恩節對父母說的話?一年一度的感恩節，家裡的二老，應該笑坐高堂，安靜等待兒子的問候了，請二老稍等，馬上飛奔回家，感恩二老的養育之恩，我來為大家講解一下關于感恩節對父母說的話?跟着小編一起來看一看吧!感恩節對父母說的話一年一度的感恩節，家裡的... 2022-07-15
生活老幹媽創始人簡介
老幹媽創始人簡介?陶華碧，女，漢族，1947年1月出生貴州省，籍貫貴州省遵義市湄潭縣，老幹媽麻辣醬創始人1947年1月，陶華碧出生于貴州省湄潭縣一個偏僻的山村，我來為大家科普一下關于老幹媽創始人簡介?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!... 2022-06-05
生活牛仔褲配什麼外套好看
牛仔褲配什麼外套好看?牛仔褲可以搭配牛仔外套、棒球服、皮草、赫本風大衣、羊羔毛外套、雙面呢大衣、毛絨外套等等，我來為大家科普一下關于牛仔褲配什麼外套好看?以下内容希望對你有幫助!牛仔褲配什麼外套好看牛仔褲可以搭配牛仔外套、棒球服、皮草、赫本... 2022-06-16
生活 fgo日服2.4什麼時候開
fgo日服2.4什麼時候開?以下期間、「Fate/GrandOrder」将進行臨時維護，下面我們就來說一說關于fgo日服2.4什麼時候開?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!fgo日服2.4什麼時候開以下期間、「Fate/GrandOrde... 2022-11-22
生活付梓的意思
付梓的意思?付梓，讀音fùzǐ，漢語詞語，意思為書稿雕版印行付梓也說上梓書稿付印梓，梓木，可用以刻字舊時印刷多用木刻版，故稱文字上版雕刻為付梓或上梓，我來為大家科普一下關于付梓的意思?以下内容希望對你有幫助!付梓的意思付梓，讀音fùzǐ，漢... 2022-06-09
生活生孩子的征兆和注意事項
文/羊城晚報全媒體記者張華通訊員黃睿張陽陳曼绮僅用23分鐘，胡女士在中山大學孫逸仙紀念醫院産房裡快速生娃。在新聞報道中，田間地頭、馬路上、高鐵上……不乏令人吃驚的“毫不費力”地生娃故事。然而，中山大學孫逸仙紀念醫院婦産科圍産專科主任譚劍平卻... 2023-01-18
生活考駕證科目一模拟考試答題技巧
現在生活好了，汽車越來越多，駕駛證成了不可少的證書，但是很多考駕照的小夥伴都會問有什麼技巧，題太多，太繁瑣，要記住的東西太多了看來許多學員都覺得考科一是大障礙，那此時我就分享下駕考科目一模拟試題及答案吧，不知道這些的新學員可以好好的看看！希... 2022-10-21
生活扁魚紅燒魚的做法
扁魚紅燒魚的做法?魚洗幹淨之後，一定要晾幹，或者用廚房用紙吸幹表面的水分，或者用電風扇吹幹，反正就是要幹，不然很容易沾鍋、而且魚皮會碎，今天小編就來說說關于扁魚紅燒魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!扁魚紅燒魚的做法魚洗幹淨之後，一定要... 2022-06-06
生活海參幹怎麼泡發
海參幹怎麼泡發?取個幹淨的盒子把海參洗一下放冰箱浸泡一天或兩天，海參按壓有軟彈性就可剖肚了，現在小編就來說說關于海參幹怎麼泡發?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!海參幹怎麼泡發取個幹淨的盒子把海參洗一下。放冰箱浸泡一天或兩天，海參按... 2022-06-08
生活聊天中的xs啥意思
聊天中的xs啥意思?聊天中xs是“笑死”的意思，來自“xswl”（笑死我了的縮寫），是新一代比較火的網絡用語，今天小編就來聊一聊關于聊天中的xs啥意思?接下來我們就一起去研究一下吧!聊天中的xs啥意思聊天中xs是“笑死”的意思，來自“xsw... 2022-06-09
生活脾胃虛可以吃菠蘿嗎
脾胃虛可以吃菠蘿嗎?菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B族維生素、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令藥食兼優的佳果，現在小編就來說說關于脾胃虛可以吃菠蘿嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!脾胃虛可... 2022-10-17
生活紫紅薯的營養價值
紫紅薯的營養價值?紫紅薯含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素C，維生素A，維生素B等多種維生素，鐵，磷等多種礦物質，營養豐富，能提供給人體豐富的營養，增強體質，提高機體免疫力，具有很好的保健養生作用，現在小編就來說說關于紫紅薯的營養價值?下面内... 2022-07-06
生活方塊方舟創造模式生物等級
未知的世界總是很吸引人的，但這也會給前去探索的人帶來危險，俗話說好奇心害死貓也不是沒有道理的。世界上存在着很多的洞穴，有的是野獸的家，有的則是一些文明的遺迹，埋藏着寶藏。Steam生存遊戲《方塊方舟》的世界中，就是如此神秘刺激。這款遊戲将在... 2022-10-23
生活食用堿天天洗菜好嗎
食用堿天天洗菜好嗎?使用食用堿清洗蔬菜沒有問題，這樣做也許會導緻一些蔬菜的口感出現改變，但并不會對人體健康造成危害，今天小編就來聊一聊關于食用堿天天洗菜好嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!食用堿天天洗菜好嗎使用食用堿清洗蔬菜沒有問題，這樣做... 2022-06-05
生活提高食量的方法
提高食量的方法?我們可以吃一些山楂，山楂是一種可以幫助我們開胃的食物，可以幫助我們起到一定的提高食欲的作用，下面我們就來聊聊關于提高食量的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!提高食量的方法我們可以吃一些山楂，山楂是一種可以幫助我們開胃的食物... 2022-06-07
生活猕猴桃的皮可以吃嗎
猕猴桃的皮可以吃嗎?猕猴桃的皮能吃很多人吃猕猴桃時都喜歡将皮去掉，但其實猕猴桃的皮也是可以食用的猕猴桃皮中含有豐富的氧化劑、鈣、鎂及維生素C且猕猴桃皮中的抗氧化劑是猕猴桃果肉中的三倍所以吃猕猴桃時帶皮一起食用營養價值會更高，今天小編就來聊一... 2022-06-04
生活宜家哪款家具最實用
衆所周知，宜家是非常著名的“家居靈感庫”和“家居好物庫”，不僅能夠為我們提供對家的設計靈感，還擁有非常多物美價廉的好東西，每次去逛都能逛好久，并且每次都滿載而歸。今天，咱就來盤點一下宜家那些值得買的家具們。1.“波昂”單人扶手椅這張椅子也是... 2022-11-23
生活芭比系列的所有電影都有哪些
每個女孩子小時候都可能會有個公主夢，那裡有幸福的家庭、有美美的衣裙、還有披荊斬棘前來愛你的王子。雖然我們日漸張大偉，童年美好時光不再，但那些擁有着各種各樣奇幻人生的她們還在，她們就是芭比呀，承載着無數小女孩兒的美好。那麼我們就來看看有哪些可... 2022-11-23
生活冰蝦的做法
冰蝦的做法?首先蝦放入碗内，加入大約20克的生粉，倒上水拌勻，泡一下洗去蝦下的髒水，然後用清水洗淨撈出，今天小編就來說說關于冰蝦的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!冰蝦的做法首先蝦放入碗内，加入大約20克的生粉，倒上水拌勻，泡一下洗去蝦下... 2022-06-27
生活返鄉核酸檢測是什麼意思
返鄉核酸檢測是什麼意思?返鄉是跨省還是跨市工作方案所指返鄉人員包括哪些人群，下面我們就來聊聊關于返鄉核酸檢測是什麼意思?接下來我們就一起去了解一下吧!返鄉核酸檢測是什麼意思返鄉是跨省還是跨市。工作方案所指返鄉人員包括哪些人群。工作方案所指返... 2022-07-12
生活如狼似虎的意思
如狼似虎的意思?如狼似虎釋義：像狼和虎一樣原形容軍隊勇猛威武現形容極其兇狠殘暴，我來為大家科普一下關于如狼似虎的意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如狼似虎的意思如狼似虎釋義：像狼和虎一樣。原形容軍隊勇猛威武。現形容極其兇狠殘暴。... 2022-06-25
生活論語學而時習之國學經典
第十四篇第6章子曰："君子而不仁者有矣夫！未有小人而仁者也！"君子：有兩種含義，一指身份地位：貴族、統治者可以稱之為君子，相對的就是平民，也可以稱為“小人”。二指品德稱呼：有品德有修養，有胸襟敢擔當的人叫君子，相對的，沒有修... 2022-11-02
生活榮威rx3保養燈手動歸零
榮威rx3保養燈手動歸零?榮威RX3保養燈歸零方法如下：榮威rx3保養燈可在儀表闆右側按扭進行手動歸零，關閉點火開關，同時按住兩個箭頭按扭，然後接通點火開關，約3秒後松開兩個箭頭按扭出現歸零菜單，詢問是否歸零，按住SET（歸零）3秒以上按M... 2022-06-26
生活如何做好腸鏡檢查前準備
由劉國偉主任主講的“腸鏡規範化操作之我見”觀後受益匪淺，現将學習的部分内容分享如下：今天主講的内容還是腸鏡，主要分為兩大塊，一個是插入技術，一個是診斷技術，第三塊治療今天暫時不講。其實對規範化的理解也看了很多中外的指南和共識，腸道關于鎮靜的... 2022-12-14
生活安踏怎麼看待鴻星爾克
互聯網的記憶隻有7天，不管好事壞事，大家的關注遲早都會過去，做産品重質量才是王道。文：中外管理任慧媛責任編輯：胸懷天下同樣是國産運動品牌，同樣是捐了5000萬物資給河南，卻呈現出了截然不同的效果，鴻星爾克與安踏，可能都沒有想到。鴻星爾克門店... 2022-11-01
生活如何減小腹鍛煉小腹肌肉
又到了炎熱的夏季，太陽烤得人不想出門，每天空調、Wife、西瓜、葛優癱，摸摸肚子上的肉是不是又厚了些。還有些朋友明明又不胖，可就是小腹有贅肉，今天推薦一組動作，不用出門，躺在床上就可以練習，隻要你每天練習，就會有成效。做法：仰卧在床上或瑜伽... 2022-12-11
生活空調能效比幾級最好
空調能效比幾級最好?一般家庭使用空調二級節能，這樣節能效果通常是最佳的，現在小編就來說說關于空調能效比幾級最好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!空調能效比幾級最好一般家庭使用空調二級節能，這樣節能效果通常是最佳的。在經過了能效比的... 2022-06-27
生活磷蝦與蝦皮的區别
磷蝦與蝦皮的區别?毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦前者主要分布在黃、渤海，後者多見于東海兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了毛蝦個體小，一般隻有3厘米，因此不為人注意然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口... 2022-06-04
生活以自我為中心的人是什麼性格
以自我為中心的人是什麼性格?對于生活中出現的以自我為中心的人，基本都具有很明顯的特征她們偏向于自己的觀點，對别人發表的意見表示否定；她們隻顧自己心情愉悅，不在意别人的心情是否開心難過；她們将對自己的語言或行為表示否定的人入黑名單，并習慣于向... 2022-07-31
生活绮字取名的寓意女孩
绮字取名的寓意女孩?绮漫(qǐmàn)漫：本義：水過滿向外流宋之問·《自湘源至潭州衡山縣》：“漸見江勢闊，行嗟水流漫”指水向四面八方流淌，浩大的樣子;也指連綿不盡用作人名意指财源滾滾、勤儉持家、心地純真之義;康熙字典筆畫：15五行：水，我來... 2022-07-19

tft每日頭條

> 生活

> 東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇

東北菜十大經典菜小雞炖蘑菇

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注