糖醋肉怎樣做的?主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣醬、陳醋 ,現在小編就來說說關于糖醋肉怎樣做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣醬、陳醋。
豬肉切成0.5cm厚的片。
用刀背将豬肉稍微拍松。
加入少許鹽、适量的胡椒粉,以及酸辣醬,陳醋。比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬,80g醋,15g白糖。加入所有調料後,充分将材料混合均勻。
蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少12個小時。
從冰箱取出腌制好的肉。
加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉。
充分拌勻,讓每塊肉上均勻的粘上粉漿。
鍋中加入适量的油,燒熱。
待油溫升高後,放入拌好的肉片,大火炸。
炸到表面金黃後撈出瀝幹油即可。
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