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糖醋蒜的制作方法和配方竅門

圖文 更新时间:2024-08-16 10:12:00

糖醋蒜的制作方法和配方竅門?大家好,我是秀廚娘,春天新蒜豐收了,小時候媽媽每年這個時候都會腌制一缸糖醋蒜,等到麥收的時候吃,特别的下飯現在很多朋友喜歡配火鍋吃糖醋蒜,味道也特别美今天廚娘與大家分享一下糖醋蒜的做法,今天小編就來說說關于糖醋蒜的制作方法和配方竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋蒜的制作方法和配方竅門(原來糖醋蒜的做法這麼簡單)1

糖醋蒜的制作方法和配方竅門

大家好,我是秀廚娘,春天新蒜豐收了,小時候媽媽每年這個時候都會腌制一缸糖醋蒜,等到麥收的時候吃,特别的下飯。現在很多朋友喜歡配火鍋吃糖醋蒜,味道也特别美。今天廚娘與大家分享一下糖醋蒜的做法。

準備食材:大蒜,白糖,鹽,白醋,花椒,八角

操作步驟如下:

1,将大蒜外層老皮去掉,留兩層新皮,根部帶泥土的部分用刀切掉

2,取一盆涼白開水,加入30克鹽,攪拌均勻,放入大蒜腌制10個小時

3,腌制十個小時後,再重新換一盆淡鹽水,腌制十個小時

4,将大蒜撈出控水

5,鍋内加450克白糖,1400克白醋,100克水,30粒花椒,1個八角中火煮開

6,煮開後放涼備用

7,把大蒜裝進無水,無油的玻璃瓶内

8,将放涼的糖醋汁倒進瓶内

9,蓋上瓶蓋密封保存,腌制20天後即可食用

溫馨小提示:

1,文中大蒜為三斤,大家按照一斤大蒜,3兩糖,9兩醋的比例來調糖醋汁即可

2,可以将白糖換成紅糖,白醋換成其他醋

3,密封好的瓶子要放在陰涼處或者冰箱保鮮腌制

這樣一份開胃又下飯的糖醋蒜就做好啦,喜歡的朋友一定要試試,我是秀廚娘,一位美食達人,每天與大家分享各種美食的做法。謝謝大家的支持!

本文由秀廚娘原創,歡迎關注,帶你一起長知識!

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