糖醋排骨熬糖注意什麼?中小火熬:制作糖醋排骨時,熬糖必須用中小火熬,不能開大火熬,否則容易糊鍋或者燒黑,中小火熬顔色會逐漸變濃,比較好上色,下面我們就來聊聊關于糖醋排骨熬糖注意什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
糖醋排骨熬糖注意什麼
中小火熬:制作糖醋排骨時,熬糖必須用中小火熬,不能開大火熬,否則容易糊鍋或者燒黑,中小火熬顔色會逐漸變濃,比較好上色。
慢慢攪拌:熬糖時要注意時刻留意糖色,為避免糊鍋,炒糖色的時候慢慢攪拌,這樣糖色會比較均勻。
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