雖然隻是平常喝水的小小水杯，但是和我們的健康息息相關，那要如何選擇一個健康安全的水杯呢？

目前市面上的水杯主要有三種材質：金屬、陶瓷/玻璃、塑料，每種材料各有優缺點。

1、金屬水杯

金屬水杯的材料是不鏽鋼，其中又分為304不鏽鋼和316不鏽鋼，一般在杯子的底部或者貼标上都有注明。304和316兩者的主要成分差不多，但是316是在304的基礎上增加了2%的钼元素，簡單地說，316是304的升級版。

304和316都有優秀的抗腐蝕能力，足夠我們日常使用，所以作為水杯，無論選擇哪一種都是可以的，但是316的價格會更高一點。

在這裡我們還要注意兩個問題，一是除了要關注水杯的材料是否是304或者316，還要關注該不鏽鋼是否是食品級的，因為即使是304和316，也有食品級和工業級，隻有滿足國家GB4806.9标準認證的，才算是食品級的不鏽鋼，使用起來也會更加安全。

除了304和316，還有另外一種不鏽鋼也常常用做水杯，不鏽鋼201。201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高，相對304/316容易生鏽，在這裡就不推薦了。

有人會覺得長期用不鏽鋼水杯，會使得其中的金屬元素釋放出來，對人體有危害。其實，這是完全不用擔心的，隻要選擇的不鏽鋼水杯是符合國家标準的，可以放心使用，不會因其中含有重金屬而使人體緻癌。

但是不建議用不鏽鋼水杯泡茶，茶中一般都含有多種維生素，除了大量的茶堿、茶油、鞣酸之外。不鏽鋼耐熱杯長時間浸泡在高溫的水中，會造成茶葉中多種維生素被破壞，鞣酸和茶堿同時會大量滲出，茶香油也會大量揮發。

2、陶瓷/玻璃水杯

玻璃水杯和陶瓷水杯兩者性質差不多，所以在這裡放在一起說，這也是我最喜歡的水杯材料，因為我覺得用金屬水杯或者塑料水杯喝水，水中都會有股金屬或者塑料的味道，而且沒有玻璃杯/陶瓷杯方便清潔，但是玻璃/陶瓷水杯也有他們不方便的地方，比如說易碎、較重，而且一般不制作成保溫杯。陶瓷杯/玻璃杯在家裡或者辦公室使用較多。

陶瓷杯在選擇上需要注意的是，一般來說，為使陶瓷杯表面好看，通常在表面裝飾有彩色圖案，鉛鉻主要是這些顔色引入的。在使用過程中，杯子當中所溶出的鉛鉻會對人體造成損害。但是正規廠家的陶瓷杯，都是經過嚴格檢測的，其鉛镉溶出是符合國家強制标準的，所以也不用過度擔心。

在玻璃杯的選擇上沒有什麼特别的要求，主要是在使用過程中要注意，當玻璃杯本身溫度很低時，突然加入開水，可能會使玻璃杯炸裂。此時正确的做法是，先加入一點點熱水，在玻璃杯裡晃動幾圈，讓玻璃杯的溫度升高，再繼續加入熱水。

3、塑料水杯

塑料水杯是最近幾年才興起的一種新型材料，它有着很多優點，如造型多變，重量輕，便于攜帶，經久耐用，不易碎等等，它也是衆多水杯中最難選擇的。

在選擇塑料水杯時，首先要關注的是它的材質。我們在平時使用塑料水杯的時候，不知道大家有沒有留意過塑料水杯底部的标識，這個标識又叫做塑料回收标識，代表着水杯材料的可回收類型，也代表着塑料水杯的具體材料。

【1号】PET，用在礦泉水瓶可樂瓶等

【2号】HDPE，用在沐浴露，潔廁靈等産品

【3号】PVC，制作雨衣，梳子等産品

【4号】LDPE，做保鮮膜，等薄膜産品

【5号】PP：水杯，微波爐餐盒等

【6号】PS：制作泡面盒、快餐盒等

【7号】PC/其他類：水壺、水杯、奶瓶等

以上的材料都有可能被用作制作水杯，但我們最常見的是5号PP和7号的PC與Tritan。

如何水杯符合國家标準，其實都是安全的，但是我個人建議從PP、PC、Tritan三種材料上選擇。在安全性上，Tritan > PP > PC；在耐高溫上，PP > PC > Tritan。

如果裝熱水，那麼比較推薦PP材料，如果不裝熱水，比較推薦Tritan材料。其實要說明一點，這三個材料都可以經得住100℃熱水的考驗，也都非常安全，這裡的優先級隻是相對而言。

在以上所有材料中，隻有5号是可以放進微波爐裡加熱的，要注意其杯蓋、吸管等等水杯的配件，也必須是PP材料。

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