【這不是皮凍，一樣又Q又彈一樣美容養膚，比皮凍好做還能瘦身。這是三伏天的美味，1杯澱粉6杯水教你在家做，解飽減肥還美容】

​天熱喜歡吃涼的，主食也一樣，隔三差五做這菜，涼吃很開胃，爽滑Q彈，不用咬不用嚼，一下滑到胃裡頭。我更喜歡用紅薯粉做它，今年第一次曬它到朋友圈的時候，因為顔色發暗，表面又有點起泡，看起來就像漂着油星的皮凍，所以很多朋友留言說它是皮凍。它可不是皮凍，但你也别小瞧了它，它有着皮凍一樣的口感 ，又和皮凍一樣養膚，還能瘦身，最重要的是，它可比皮凍簡單好做多了，隻要有一杯紅薯澱，六杯水我就能教你在家做，還特别适合夏天來食用，解飽還能瘦身。今天編帶來的是紅薯涼粉。

​夏天我家是隔三差五做它，它也是很多愛美人士的選擇，健康瘦身還能護膚養顔。你想啊，這是用紅薯澱粉做的涼粉，大家都知道的紅薯的熱量不及米面的1/3，但膳食營養比米面豐富多了，不僅解飽還能助消化，不僅補充能量，它所含的纖維素和果膠還能阻止糖轉化成脂肪，是理想的瘦身食材哈。這樣做成涼粉，可以調成鹹味還可以調成甜味，随你喜歡。重要的是做法還超簡單的，學起來，三伏天能吃又能瘦身。

​紅薯涼粉

【食材】紅薯澱粉1杯、清水1杯、配料随自己喜歡調。

【步驟】：1、找兩個大小一樣的杯子或碗，取1杯紅薯澱粉，6杯水，其中1杯澱粉加1杯水調勻成看不幹粉的比較稀的澱粉糊。

​2、另外5杯水入小奶鍋蓋上鍋蓋中大火燒開，注意别溢鍋。

​3、接着把澱粉糊慢慢倒入開水中，并邊倒邊攪拌，至透明看不到白色，煮成熟的粘稠的澱粉糊。

​4、取一大容器或模具，什麼都沒有也沒關系，平時家裡用的碗就可以，周邊都抹上一薄層香油防粘，再将澱粉糊倒入，振一下振平一點。

​5、待自然冷卻凝固就成了涼粉，想吃冰的小夥伴可以放入冰香冷藏層冰一冰。用小刀劃成小塊。可以直接放調料拌勻吃。

​6、其中一份直接淋拌。把香菜清洗幹淨切成末，另取一小碗裝入，并調入适量的鹽、醋、味極鮮醬油、香油等自己喜歡味料拌勻成涼拌汁，喜歡辣的加點辣椒油，直接淋上。

​7、另一份另外取一個盆子，把切好的涼粉倒扣入盤，再上面放上自己喜歡的配菜，我切了點黃瓜絲和西紅柿。再取另一小碗加入等量的1小勺糖、鹽、醬油、醋、辣椒油調均勻成料汁。

​8、怎麼樣，QQ的，彈彈的，有着皮凍的口感，跟皮凍一樣養膚，比皮凍好做還能瘦身。爽滑香很呢，快快試起來吧。

​【小貼士】：量杯取大小一樣的或者就用一個，先量澱粉，再量水就不會濕了。水的多少決定了涼粉的軟硬，想要軟一點可以适當的加點水，想要硬一點可以再少放點水。調料和配安自己的喜歡來放，可鹹可甜，冰冰涼的都很好吃。

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