油潑鯉魚的做法教程?主料:鯉魚(一條)、姜絲、幹辣椒絲、料酒;輔料:蔥絲、鹽、花生油(适量)、醬油(适量)、香菜段(适量),下面我們就來說一說關于油潑鯉魚的做法教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:鯉魚(一條)、姜絲、幹辣椒絲、料酒;輔料:蔥絲、鹽、花生油(适量)、醬油(适量)、香菜段(适量)。
做法步驟:.将鯉魚清理魚鱗、内髒,洗幹淨,魚身兩側打花刀;
炒鍋添适量清水,放入鯉魚燒開,撇去浮沫後,加入鹽、料酒、味精、醬油,用小火燒開;
撈出魚擺在盤中;
将蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上;
炒鍋注油燒至五成熱,将鍋裡的油均勻澆在盤内的魚身上,撒上香菜段即成;
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