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有一種全世界最甜的水果是什麼

圖文 更新时间:2024-08-23 11:51:23

夏天到了

各色水果如約登場

枇杷、楊梅、西瓜、杏

葡萄、藍莓、桃……

豐潤的汁液、酸甜的風味

眼前美味,不開懷品嘗豈不委屈了自己

雖然水果嬌豔百态

風味千種

但有一種風味是永恒魅力的

那就是甜度

甜度即葡萄糖、果糖等糖分

是水果中誘人的味道

高甜水果該如何選擇食用呢?

聽聽專家怎麼說~

喬勇進

上海市農業科學院研究員、農産品保鮮加工研究中心主任

有一種全世界最甜的水果是什麼(一圖讀懂誰是世界上最甜的水果)1

有一種全世界最甜的水果是什麼(一圖讀懂誰是世界上最甜的水果)2

水果中的糖是葡萄糖、蔗糖、果糖。其中蘋果、梨等含果糖較多;而柑橘、桃、李、杏等則含蔗糖較多;葡萄含葡萄糖較多。

各種水果的含糖量在10%至20%之間,其中就有些水果看似不甜實則糖度很高,如超過20%含糖量的有棗、大山楂等鮮果。

(記者:劉輝,制圖:黃珈玥,“上海徐彙”微信公衆号)

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