【菜名】過油肉土豆
【原料】土豆、瘦豬肉、雞蛋、青椒
【調味】鹽、五香粉、蔥花、胡椒粉、料酒、蒜末
做法;
1、豬肉切片加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清腌制10分鐘後過油備用。
2、土豆切片、青椒切塊。
3、油爆香蔥蒜加肉片翻炒三分鐘。
4、加入土豆片翻炒至軟爛。
5、加入青椒翻炒幾下關火出鍋裝盤即可。
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