食堂大鍋菜怎麼做-tft每日頭條

食堂大鍋菜怎麼做

圖文更新时间:2025-02-09 10:05:48

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）1

大鍋菜在我國北方較流行，其名稱的由來，首先是因為它的食材種類多，有豬肉、白菜、豆腐、粉條、海帶等；其次，早年的群衆在一起幹活，吃一個鍋裡的飯，所以就叫大鍋菜，是名副其實的最接地氣的中國菜。

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用料

五花肉 150g
豆腐塊适量
熟雞蛋 2個
泡發粉條适量
姜片、八角、白菜适量
土豆塊、蒜苔段、适量
西紅柿塊、泡發香菇塊适量

做法步驟

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）2

1、所需食材

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）3

2、2個熟雞蛋油炸

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）4

3、炸出虎皮

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）5

4、油炸适量豆腐，炸至金黃

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）6

5、擱置備用

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）7

6、食用油加入15g冰糖

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）8

7、炒出焦糖色

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）9

8、加入150g五花肉

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）10

9、加入少許姜片、八角

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）11

10、加入3湯匙生抽

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）12

11、加入适量土豆塊、泡發香菇塊

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）13

12、加入适量番茄塊、少許白菜、蒜苔塊

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）14

13、加入适量清水

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）15

14、大火煮沸

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）16

15、加入50g泡發粉條

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）17

16、加入适量食鹽

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）18

17、轉小火炖20分鐘

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）19

18、加入1湯匙老抽

食堂大鍋菜怎麼做（深夜食堂裡的招牌菜）20

19、成品展示

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