莆田紅團的家常做法?做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間,然後瀝幹水分用鍋蒸,下面我們就來說一說關于莆田紅團的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間,然後瀝幹水分用鍋蒸。
做綠豆餡需要用900g水泡半天,加入面包機内選擇綠豆沙功能,攪拌做成綠豆餡。
紅曲米加油和水煮開,去渣。把紅曲米水趁熱加入紅團皮材料一起揉勻即可。
放在紅團葉上,水開鍋蒸6分鐘即可。
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