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喝茶基礎知識,六大茶類的各種洗茶方法以及我們喝茶禁忌都有哪些?下面小編給大家詳細介紹:
綠茶的洗茶方法
綠茶的雜質比較少,用溫水洗茶就可以了。一般品質比較好的綠茶是比較細嫩的,幹淨又不耐泡,所以不需要洗茶。綠茶沖泡兩三次後基本就沒什麼味道了!
黃茶的洗茶方法黃茶是屬于輕微發酵類的茶,是可以不洗茶的,黃茶的芽頭和綠茶一樣,比較鮮嫩,不可能用高溫來沖泡,用玻璃杯或者蓋碗來沖泡!
白茶的洗茶方法白茶是新嫩的茶葉所制成的,第一泡茶裡面的精華都在茶湯裡,如果把第一泡的茶倒掉,後來泡的就會很淡,白茶的制作也比較精細!
所以白茶是不需要洗茶的,直接沖泡就可以了!
烏龍茶的洗茶方法
烏龍茶一般都是清洗一遍就可以了,同時也有醒茶的目的!這樣還會很好的保留茶葉中的香味和滋味。
沖泡烏龍茶的時候不要直接把水沖在茶葉上,要在杯上定點的沖泡,這樣沖泡出來的茶葉不會有苦澀感!
紅茶的洗茶方法紅茶和其他的茶系相比比較細嫩,茶性也比較溫和,第一次沖泡出來的茶湯可以保留。
紅茶在揉撚的時候汁液會附在幹茶的表面,這些茶汁都含有營養,一般都溶解在第一泡茶湯裡,所以第一次沖泡的紅茶茶湯營養是最豐富的!
黑茶的洗茶方法
黑茶是緊壓茶,是需要清洗的,同時也有醒茶的作用!
第一次醒茶出湯要快,水溫一般控制在95°就可以了,如果是散茶的話水溫可以控制在90°,第二泡可以正常的飲用。
洗茶的說法其實是沒有任何科學依據的,每個茶友對待洗茶都有自己的看法,可以根據自己的喜好來确定要不要洗茶!
很多人可能會比較愛幹淨,有點小潔癖,所以比較喜歡洗茶;
還有茶葉覺得會比較有儀式感。喝茶嘛。主要喝的是心境,慢慢品嘗茶滋味,也是人生一大享受!
喝茶的禁忌
我國的茶文化也是有一定的曆史了,中國人以茶待客,你知道幾個禁忌:
一:茶水不能倒滿,酒滿敬人,茶滿欺客!
二:壺嘴不能對着客人,這是對客人不禮貌,趕人走的意思
三:喝茶不能喝頭沖,是對客人的不尊重
四:不能反着手給人沏茶
五:敬茶的次序不能亂,先客後主
六:茶杯不能見底,及時續茶
七:新客不能喝舊茶,喝茶途中來新客,要換茶以示歡迎
八:茶水不能沒有茶色,一直不換茶是在下逐客令
總結以上六大茶系洗茶方法及喝茶禁忌,洗茶主要還是看個人,但是喝茶的禁忌你知道多少?中國是禮儀之邦,這些茶文化茶知識你都了解嗎?
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