小竹筍的10種吃法-tft每日頭條

小竹筍的10種吃法

美食更新时间:2024-07-18 20:24:46

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）1

初夏時節，各種野筍長勢旺盛。在徽州大地，随便登上一座山，幾乎都能看到品種不一，大小各異的野筍。喜歡采山的人們或單槍匹馬，或三五成群，幾乎所有的老“筍客”心中都有一本成熟的“筍譜”。每到野筍收獲的季節，他們就會根據繪制在心裡的地圖，準确到達野筍豐收的山林，于是朋友圈裡就經常出現滿載而歸的喜悅場景。

By 知微追追

用料

臘肉 80克
竹筍（剝好的） 400克
鹽适量
生抽 1勺
紅辣椒 1個
植物油适量

做法步驟

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）2

1、小竹筍剝好洗淨

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）3

2、焯水，這樣可以去除竹筍的澀味

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）4

3、斜刀切段

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）5

4、洗淨臘肉辣椒

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）6

5、切成相應大小

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）7

6、熱鍋下油爆香臘肉

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）8

7、放入小竹筍翻炒後加生抽和少量鹽（可以不放，臘肉生抽已有鹹味），再加少量清水焖煮幾分鐘

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）9

8、焖煮差不多的時候加入辣椒

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）10

9、翻炒幾下就可以出鍋咯

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）11

10、成品圖一

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）12

11、成品圖二

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）13

12、成品圖三

小竹筍的10種吃法（竹筍炒臘肉的做法）14

13、成品圖四

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