白蘿蔔肉餃子餡的做法?主料:大白蘿蔔1根、豬肉餡300克、面粉300克、清水150克3人份,下面我們就來聊聊關于白蘿蔔肉餃子餡的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:大白蘿蔔1根、豬肉餡300克、面粉300克、清水150克3人份。
輔料:鹽适量、老抽适量、玉米澱粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、雞蛋1個。
面粉加入适量清水,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜室溫饧發半個小時以上。
白蘿蔔(去皮,也可不去皮)切碎,加入一點鹽,拌勻,靜置十分鐘。這一步是殺去白蘿蔔多餘的水分。
豬肉餡加入适量鹽,料酒,老抽,玉米澱粉,一個雞蛋,蚝油,香油,拌勻。
白蘿蔔攥出水分,放入肉餡裡面。
再加入一點香油拌勻即可。
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