南昌是一座美食早就被冠以辣道的城市，重口味的标簽，對于早已習慣這些味道的南昌人而言是一種驕傲。

在每個吃貨的眼中

江西已經被瓦罐湯取代了

現如今

南昌瓦罐湯早已融入南昌人的生活

可以說幾乎每個南昌人的早點裡

都會有一碗瓦罐湯

每天早餐點了湯，都會帶上一份拌粉

忽然發現，原來自己早已習慣這樣的生活

不用多思考，自然而然

有時候生活就是這樣，一種漸變但是暖心的習慣而已

下面大檸檬就安利8家老字号的瓦罐湯店給大家

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1

高師傅特色米粉湯包總店

在南昌名氣很大的粉店，和洪都中醫院那家高師傅粉店味道還是有很大不同。比較适合大部分人的口味，米粉冷拌，很有味，再喝上一碗香菇肉餅湯，愛吃墨魚湯的這家也是首選，你看過哪家墨魚湯裡面有鹌鹑蛋的嗎？

地址： 建設路與創業路交叉口(近遠東超市)

2

三好湯店

最值得一提的是這家還有一般湯店裡沒有的瓦罐蒸蛋肉餅，瓦罐紅豆湯和瓦罐綠豆，紅豆湯裡面有花生和大棗。

地址： 榕門路51-1号

3

老号矮子湯店

拌粉3元，加了店家自制的蘿蔔，各種調料給的很足，拌開後每根粉都油亮有嚼勁，美中不足辣椒不夠辣，否則就完美了。

肚片量微微有點少，但是料還算足，煨制的時間到了位，肚片軟爛湯味醇厚。

地址： 五緯路41号

4

龍老五湯店

龍老五店，一直存在南昌人記憶裡的老店，南昌人的早點，除了雞蛋肉餅湯外，大雁瓦罐湯是他們翻台率最高的一個。

地址： 站前西路203号(旺中旺超市旁邊)

5

豫章大老五煨湯店(站前西路店)

瓦罐湯要的茶樹菇排骨湯，蠻好喝，陰涼的早晨來碗湯還是挺舒服的，不愧是老店，拌粉佐料什麼的都是給的很實在。

地址： 站前西路274-275号(新店地址在興業銀行正對面)

6

新泉湯店

皮蛋沒有化，湯卻依然鮮甜，肉餅也算實在。

粉煮的很好，彈而不硬，軟而不爛，加上油給得足，粉根根獨立，油亮十足，蘿蔔幹和蔥都給的很足。

地址： 羊子街108号(近洪客隆中山店)

7

特色湯店

筒子骨湯，口感稍微有些油膩一點，用一個大大碗裝着，一大根筒子骨煨出來的湯汁過于濃稠。

牛肉牛肚超多，辣椒酸菜爽口開胃，這家粉和面彈牙不碎，完全吸收的底料，超入味，根本停不下來。

地址： 船山路241号(谌胖子燒烤隔壁)

8

南昌繩金塔砂缽鴨子湯

繩金塔砂體鴨子湯店是南昌的牌子了。湯很是齊全，鴨子是新鮮鴨炖的，沒有鴨腥味很正宗這個力推價格比較合理15元一份。

雪梨肉餅湯清亮味微有點甜。

招牌腰子湯依然好吃，每次必點。

地址： 蘇圃路

正宗原汁原味的瓦罐湯是如何做出來的

凡味之本，水最為始

五味三材，九沸九變

則成至味

這就是南昌瓦罐湯

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用着擁有“60歲高齡”瓦罐

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自然散養的土雞

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以山柴為火

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現在南昌還有不少人沿襲瓦罐湯

最古老的煨制方法

湯是南昌人飲食中不可缺少的

大到有名的飯店，小到街頭的小吃鋪子，都有瓦罐煨湯

在南昌有着這麼一句話

不吃南昌米粉和瓦罐湯妄為南昌人 來了南昌不吃粉和湯等于沒來過南昌

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