蔥香鹹味蘇打餅幹做法-tft每日頭條

蔥香鹹味蘇打餅幹做法

健康更新时间:2025-02-24 17:50:40

蔥香鹹味蘇打餅幹做法（自己做更健康蔥香蘇打餅幹的做法步驟）1

蘇打餅幹是一種發酵型餅幹，無油無糖無負擔，質地特别酥松，适宜于胃病及其他消化不良的患者食用，也很适合寶寶和老年人食用。

主料
低筋面粉150g	酵母3g
溫牛奶70g	小蘇打2g
鹽4g	雞蛋1個
香蔥20g	色拉油（塗抹餅幹表面）少許

#自己做更健康#蔥香蘇打餅幹的做法步驟

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1. 原材料。

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2. 酵母用溫牛奶稀釋，靜置幾分鐘。

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3. 香蔥切碎備用。

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4. 面粉中加入鹽和小蘇打、雞蛋混合，逐步倒入酵母液攪拌成絮狀。

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5. 再加入香蔥碎揉成面團。面團上蓋一塊濕布靜置發酵20分鐘。

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6. 面團發酵好後，繼續揉按，這時的面團很光滑。

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7. 面團擀成片狀，越薄越好，用叉子叉若幹小孔。目的是以免烤制過程中餅幹起泡。

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8. 切成塊狀或者用餅幹模具壓出形狀。

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9. 烤箱提前200度預熱5分鐘。把餅幹生胚放入烤盤，表面抹上一層薄油，目的是使餅幹酥脆不會發幹。烤制10分鐘，時間到後，餅幹翻面在塗層油，繼續烤制5分鐘。

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10. 蔥香撲鼻，很酥脆。

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11. 無油無糖無負擔，老人小孩都适合。

小貼士

烤制時間請根據餅幹厚度設定。

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