我國中醫博大精深，中醫理論認為，一年四季，春季陽氣生發，春季屬木，而人體的髒器中，肝髒也屬木，春肝相通，春季易使肝旺，春季養肝正當季，肝好，人體其他髒器才能正常工作，春季養好肝，健康一整年。春季如何養肝護肝呢?

建議大家多吃銀耳，銀耳被稱為“窮人的燕窩”，銀耳能提高人體肝髒的解毒能力，更好的促進肝髒功能工作，除此以外，銀耳還具有滋補生津;潤肺養胃，補肺益氣，強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，提高人體抗腫瘤能力，提高人體免疫力。對于愛美的女士來說，肝好皮膚就好，肝氣郁結，臉上會長斑，易得乳腺增生，

因此，春天多食用銀耳，做成銀耳羹，在這個春天裡，每天喝一杯，養肝、補氣血、潤白皮膚，是多麼昂貴的化妝品都無法替代的，面膜錢也省了，皮膚越來越好，臉色白裡透紅，女人一定要多吃!

銀耳不僅是女人的最愛，男人多吃銀耳也有好處，因為它具有強精壯陽及延年益壽的作用，是一種天然的純滋養補品。

這麼好的銀耳，如何食用呢?推薦兩款簡單易操作的、女士歡迎的銀耳做法：

銀耳蓮子羹

銀耳、新鮮蓮子或幹蓮子、紅棗、冰糖或蜂蜜。

做法：銀耳提前泡發好(三小時以上，雖然半小時能泡發，但不夠軟糯)，撕成小塊洗淨備用，加适量清水，紅棗、銀耳、蓮子一起放入鍋中，大火煮開後，轉中小火繼續煲一個半小時，關火前10分鐘加冰糖，煲好的湯湯應為粘稠狀銀耳嘗起來有些軟糯為宜，甜絲順滑，營養價值頗高。

銀耳雪梨羹

食材:銀耳，雪梨，大棗，枸杞、冰糖或蜂蜜。銀耳提前泡發。剪碎去掉根部放砂鍋，加足水，大火煮開轉小火。熬制40分鐘左右，銀耳已經粘糯湯汁，濃稠加入雪梨塊，繼續煲20分鐘，再放大棗和枸杞，再熬制10分鐘，等關火前幾分鐘放入冰糖即可。

銀耳滋陰養肝、雪梨潤肺、紅棗補鐵補血，枸杞美容，紅棗中和了雪梨的寒性，這麼一款超級美味又營養的羹端到你的面前，哪個女人的心不被融化了?比單純喝牛奶好多了，熱乎乎的，暖了女人的胃，也暖了女人的心。

男士朋友們，為了你心愛的女人，熬起來銀耳羹吧?

女士朋友們，為了自己美美的，水嫩嫩的肌膚，也動手做做銀耳羹吧!

當然，銀耳除了可以作羹以外，吃法也很多，涼拌、熱炒、煲粥皆可，無論怎麼吃都有營養。

但提醒：銀耳羹一般放入冰糖，糖尿病人慎用。購買銀耳請到正規超市選購，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險，一定要禁食，以避免食物中毒。最後，最好根據個人或家庭的食用量熬湯煲粥，隔夜的銀耳湯易中毒，小心為好。

因此在春季最适合養肝的季節，我們可以多吃一些銀耳，不但能夠滋陰養肝，而且還能夠潤肺，而且銀耳加上一些紅棗枸杞雪梨還可以達到美容養顔的作用，而且口味也是不錯的，所以很多女性都特别熱衷于這些，所以吃起來吧。

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