導語:每天多吃“綠”,身體更健康!推薦5種高營養的綠葉蔬菜,抓緊吃
綠色蔬菜是一種非常健康的食材,它含有多種維生素和微量元素,比如維生素C、鈣鉀鎂等,常吃綠色蔬菜,可以補充身體所需的營養元素,還可以刺激腸胃蠕動,所以每天多吃“綠”,身體更健康!甯可不吃肉,都要吃綠色蔬菜。
推薦5種高營養的綠色蔬菜,抓緊吃。快來看看這些菜吧,建議夏天多吃些,别錯過了。
一、南瓜藤
南瓜藤有清肺、和胃、降血脂、通便等作用,口感清脆爽口,沒吃過的人快嘗嘗。
分享食譜:南瓜藤肉丸湯
南瓜藤表面的絨毛撕掉,處理好後清洗幹淨,切成小段。
豬肉剁成肉糜,加姜蓉、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞蛋、澱粉,澱粉不要太多,一兩小勺就夠了。
朝着一個方向攪拌上勁。鍋内加水,煮到鍋底冒小泡時,擠出丸子放進鍋裡,全部煮到浮起來。
然後倒入南瓜藤繼續煮, 煮兩分鐘後,加鹽、胡椒粉攪拌均勻,就可以出鍋了。
二、紅薯葉
紅薯葉有提高免疫、保護視力、延緩衰老、解毒等作用,以前不被人看好,吃的人很少,現在卻是非常受歡迎的蔬菜,營養價值高,口感好。
分享食譜:蒸紅薯葉
紅薯葉去掉根部,将葉子清洗幹淨,控掉水後晾一會兒。
等紅薯葉半幹後,分次加面粉,拌到紅薯葉完全裹上面粉,沒有黏性為止,再加點鹽拌一拌。
鍋内加水煮開,蒸籠内放蒸籠布,再放入紅薯葉,蓋好蓋子,蒸七分鐘左右。
時間到後取出,再調一份适合自己口味的料汁,蘸着吃或者拌勻吃都可以。
三、芹菜葉
很多人吃芹菜都隻吃芹菜杆,其實芹菜葉看着不起眼,卻是好東西,營養價值比芹菜杆還要高。
分享食譜:芹菜葉窩窩頭
芹菜葉清洗幹淨,控水後切碎,加少許鹽抓拌幾下,再加入玉米面混合。
然後加少許溫水,将芹菜葉和玉米面混合在一起,團成面團。
接着揪一點搓圓,做成窩窩頭的形狀,蒸鍋内刷一點油,放入窩窩頭。
全部做好後,上鍋蒸十五分鐘,時間到後焖兩分鐘,芹菜葉窩窩頭就做好了。
再調一碗合口的料汁,蘸着吃即可,口味淡的話不蘸料也好吃。
四、木耳菜
現在正是吃木耳菜的時候,鮮嫩營養足,遇到了别手軟,多吃一些。木耳菜含鈣高,含草酸極低,常吃對身體好處大。
分享食譜:木耳菜雞蛋湯
木耳菜清洗幹淨,切小段待用。雞蛋打進碗裡,加少許鹽攪散待用。
鍋内适量油,燒熱後倒入蛋液,炒小塊盛出。
留底油放入蔥花爆鍋,再倒入适量水,煮開後倒入木耳菜,煮熟後倒入雞蛋塊。
最後加鹽、雞精調味,這道湯就做好了,簡單又美味。
五、空心菜
空心菜有通便解暑等作用,鈣、維生素A含量、粗纖維素等含量比較高,常吃對身體有益。
分享食譜:炒空心菜
空心菜的根部切掉一部分,再将枯葉黃葉去掉,清洗幹淨切成小段,控水待用。
蒜拍碎切成蒜末,辣椒切小段待用。
鍋内加多一點油,燒熱後放入蒜末、幹辣椒,炸出香味後倒入空心菜,持續大火快速翻炒。
炒蔫後加鹽,再翻炒幾次就可以出鍋了。
以上五種綠葉蔬菜夏季吃正合适,抓緊時間别錯過了,快動手制作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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