随着人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食方面的要求也越來越高，營養均衡就是人們要求的一個最為基本的飲食問題。對于人體來說，除了每天需要攝入一定量的脂肪、蛋白質、糖分之外，足夠的維生素和微量元素也是對人體非常重要的，而這類物質大多都需要人們從水果中獲取。
研究顯示，有很多人都喜歡在飯後不久食用一些水果，來達到一個爽口的效果。但是，醫學研究證明，酒足飯飽之後，馬上吃水果會對人體的胃部造成一定的負擔，因此，一般都是不建議人們在飯後肚子很飽的情況下，馬上食用水果的。
除了飯後不宜立刻吃水果之外，吃水果還有很多大多數人都不知道的小知識。
第一，糖尿病人不能随便吃水果糖尿病人要在血糖穩定後才能吃水果（空腹血糖控制在 7.8 mmol/L 以下），還要選擇含糖量較低的水果（蘋果、橘子、梨、猕猴桃含糖量較低；香蕉、荔枝、紅棗、葡萄和甘蔗含糖量較高）；
最後一點控制水果的量，一般選擇低糖水果200g（四兩）左右，同時減少相應25g的主食，以便保證每天的熱量不變或者超标。
香蕉是一種非常受到人們歡迎的一種熱帶水果，其含有非常豐富的各種膳食纖維，對于有便秘疾病的人來說，香蕉可以有效的緩解這種情況。不過，這種特性說的是已經成熟的香蕉，對于沒熟透的香蕉來說，反而會加重人體便秘的症狀。因為沒熟透的香蕉中含有比較多的鞣酸，這種物質對于人體消化道有一定的收斂作用，會加重人的便秘症狀。
随着現代人的生活水平不斷提升，再加上各種高科技生活電器的出現，很多在吃水果時，會選擇将水果榨汁飲用。但是，事實上，将水果榨汁飲用會對水果的皮造成很大的傷害，而且水果榨汁去除的渣滓中其實蘊含了對人體非常好的粗纖維和大量的維生素。
也就是說，将水果榨汁飲用會使水果丢失大量的對人體有益的營養物質，而為了不浪費和更充分的攝入水果中的營養物質，人們在吃水果時最好還是不要榨汁飲用。
總而言之，水果是人們生活營養攝取的一個非常重要的食物，人們需要堅持每天食用水果的良好飲食習慣。不過，人們也要合理攝入其他食物來保證膳食的營養均衡。
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