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豆腐怎麼腌制

生活 更新时间:2024-07-28 12:21:39

豆腐怎麼腌制?農村鹽腌豆腐的做法特别簡單,它隻需要準備新鮮的豆腐和适量的食用鹽,但這裡的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽豆腐購買以後,控掉表面的水分,再用幹淨的包,把它切成一厘米左右厚的片狀,我來為大家科普一下關于豆腐怎麼腌制?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆腐怎麼腌制(豆腐的制作方法)1

豆腐怎麼腌制

農村鹽腌豆腐的做法特别簡單,它隻需要準備新鮮的豆腐和适量的食用鹽,但這裡的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽。豆腐購買以後,控掉表面的水分,再用幹淨的包,把它切成一厘米左右厚的片狀。

把切好以後的豆腐片均勻的擺放在大盤子中,然後入蒸鍋隔水蒸制,在加熱燒開以後還要蒸二十分鐘,這種經過高溫蒸制的豆腐口感會更好,而且吃的時候有一定的韌性,也能保證它在腌制過程中不會碎掉。

蒸好以後的豆腐取出,放在通風的地方降溫晾涼,然後再把每一塊豆腐表面都均勻的撒上,準備好的細鹽,而且豆腐塊的兩面都要撒,在撒好以後把豆腐放到保鮮盒中密封好,直接存到冰箱的冷藏室内。

24小時以後裡面的鹽腌豆腐就能做好,取出以後淋上麻油可以直接吃,也可以把它與蒜苗、洋蔥白菜等食材搭配在一起炒着吃,這樣會讓鹽腌豆腐的口感變得更加誘人。

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