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肉末花卷的做法大全

生活更新时间:2024-07-22 13:16:32

肉末花卷的做法大全? 大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，下面我們就來聊聊關于肉末花卷的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉末花卷的做法大全

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。将面制成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。

2、今天老劉就來分享一下“肉沫花卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

低筋面粉500克、肉沫100克、大蔥20克、酵母粉1.5克

4、先把酵母粉用溫水攪拌均勻，放入面粉盆中，再放入一小勺食鹽增加面粉筋道，然後再分次倒入35度左右的溫水，把面粉攪拌成面絮，上手揉搓成光滑面團，包上保鮮膜，放在暖和的地方，發酵兩個小時，使其體積是原來兩倍大

5、這時再把大蔥先切小段再斬成大蔥末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食鹽，适量白胡椒粉和食用油，攪拌均勻腌制兩個小時備用

6、發酵時間倒是，拿出發好的面團，看到體積有原來兩倍大，裡面呈蜂窩狀就說明發酵好了。然後把面團拿出揉搓排氣，再把面團用擀面杖擀成厚0.5厘米的長方形面皮，再把大蔥肉沫平鋪在面皮上

7、從一頭卷起，然後切下，把切口捏緊，再把面劑子切5厘米長的面塊，然後把兩個面劑子重疊在一起，用筷子從中間壓下

8、再用手拉長，擰成像這樣的花卷狀，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘美味即成。這樣一盤鹹鮮松軟彈性十足的肉沫花卷就做好了

9、面粉營養分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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