熬玉米面菜粥?今天起的比較早，六點鐘就起床了，因為還有一畝地菠菜沒有扣大棚，所以想早點兒吃點東西中午之前一口氣把它幹完走出門外，天還沒有完全亮起來，東邊灰蒙蒙的，發出一點亮光，預示着太陽就要升起來了擡頭看一下天，又是一個不見陽光的霧霾天，突然打了一個冷顫，發現自己沒有穿外套，趕緊縮回了屋裡現在北方的季節早晨和晚上還是比較冷的，心裡想着今天早晨吃點什麼美食呢？想起昨天剛剛去二舅家磨好的玉米面，玉米面能做出什麼美食呢，想了一下，那麼今天早起就做一點玉米面糊塗粥吧，今天小編就來說說關于熬玉米面菜粥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

熬玉米面菜粥

今天起的比較早，六點鐘就起床了，因為還有一畝地菠菜沒有扣大棚，所以想早點兒吃點東西中午之前一口氣把它幹完。走出門外，天還沒有完全亮起來，東邊灰蒙蒙的，發出一點亮光，預示着太陽就要升起來了。擡頭看一下天，又是一個不見陽光的霧霾天，突然打了一個冷顫，發現自己沒有穿外套，趕緊縮回了屋裡。現在北方的季節早晨和晚上還是比較冷的，心裡想着今天早晨吃點什麼美食呢？想起昨天剛剛去二舅家磨好的玉米面，玉米面能做出什麼美食呢，想了一下，那麼今天早起就做一點玉米面糊塗粥吧。

作為一個80後，小的時候沒少喝這種粥，配着一點兒小鹹菜，再泡幾片炒過的饅頭片，饑腸辘辘的肚中瞬間就有一種飽腹感，别看東西簡單，但是在那個時候這就算是美食了，下面簡單說一下這種美食的做法。

【玉米面糊塗粥的做法】

鍋中燒适量的水燒開，碗中加入半碗玉米面，加入适量的水稀釋成糊狀，稀一點也沒有問題。

待鍋中的水燒開之後，慢慢的把稀釋後的玉米面倒入鍋中，邊倒邊攪拌，避免糊鍋。

小火不停的攪拌，等鍋中開始冒泡，再繼續熬1分鐘，一鍋玉米面糊塗粥就制作完成了。

【炒饅頭片的做法】

昨夜的剩饅頭切成2厘米寬3厘米長的條狀，饅頭比較幹的話切下來的末就不要了。

鍋中加入少許油，燒熱後加入少量的蔥花爆香，以前都是把蔥花炸到黑色最好吃，但是不健康也不美觀。

蔥花爆香後加入切好的饅頭片，開中小火開始慢炒，需要用鏟子不停地翻炒，防止饅頭片炒糊。

待所有饅頭片外表金黃的時候，加入适量的食鹽就可以出鍋了。

喝着碗中的粥，配着幾片鹹菜，吃着炒好的泡在碗中饅頭片，這種美食不禁想起了兒時的時光。那個時候都還是比較貧窮的，有些地方溫飽都是個問題，我所生活的地方還是不錯的，那個時候溫飽已經不是問題，所以不管白面還是玉米面都是比較充裕的。可能是老一輩傳下來的，玉米面糊塗粥的做法和吃法包括習慣一直沒有被遺忘。回想起以前已經逝去的青春、事物包括人，心中感慨萬千，這就是那個年代獨特的美食留給我們别樣的回憶，所以還是珍惜當下，珍惜眼前的美好時光，當你回頭看的時候，人這一生才能無憾。

最後，來說一下你小時候有沒有特别記憶深刻的美食呢？也歡迎大家關注我，這裡每天更新關于美食的做法和技巧的分享，和我一起領略中華美食文化的博大精深。

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