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豆腐買回來不放冰箱可以放多久

圖文更新时间:2024-12-02 17:50:32

有人說，有中國人的地方，便有豆腐！它作為曆史悠久的大衆美食，載滿了中國人民的智慧。據傳，豆腐是漢朝淮南王劉安發明的。其做法較為廣泛，可炸，可煮，可蒸，可煲湯，隻要您能想到的烹饪手法，它都能做到！

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）1

其實豆腐的制作工藝并不複雜，無非就是泡豆，磨漿，熬煮，定型，看似簡單卻凝結了中國人的智慧！凝固了是豆花，脫水了是豆幹，曬幹了是豆皮，發酵了是腐乳，最後是豆渣。将吃發揮到極緻的中國人，不會浪費任何一種潛在的新食物。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）2

在中國豆腐又有南北之分，南豆腐又叫石膏豆腐，質地較為嫩滑，色澤潔白，顔值較高，一般适用于涼拌，蒸煮，煲湯等做法。北豆腐，又稱老豆腐，口感略顯粗糙，質地較老，甚至有人開玩笑說，“用麻繩栓起豆腐能走二裡地”，可見其有多硬，一般做法是煎炒，油炸，煲湯。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）3

不管是南豆腐還是北豆腐，一般都不太好儲存，保鮮時間比較短，一般都是現吃現買。如果一不小心，買多了吃不完怎麼辦？很多人都會直接塞進冰箱冷藏，其實這種做法是不對的，冰箱裡其它的食物的味道，會吸附在豆腐上面，難免會串味，口感變差，再說這樣也不能延長保存期限。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）4

那麼應該如何保存呢？我特意請教了賣豆腐的攤販，他說很簡單。找一個幹淨無油的盆子，加入一勺鹽，再倒入多一點的涼白開攪勻，讓鹽充分溶解，然後将豆腐放到裡面，再用保鮮膜包起來，然後放在陰涼通風處，可保存15天沒問題。記住重要一點，器具要無油，要用涼白開，鹽水要沒過豆腐。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）5

這麼做的原理是，鹽水具有很好的殺菌作用，将豆腐泡在水中，形成一種隔絕空氣的狀态，這樣就可以延長保存期限，還能讓豆腐吃起來更Q彈，口感更好！是不是非常簡單，您也試試吧！

在北方還有一種豆腐的儲存方法，就是做成凍豆腐，無需刻意，隻需要将豆腐放在天寒地凍的室外，大約需要2天的時間，就像變了一副模樣。用來炖白菜，炖粉條，炖五花肉，那味道簡直太棒了！

豆腐買回來不放冰箱可以放多久（切記不要放冰箱）6

買多了吃不完的豆腐，切記萬萬不要放冰箱，按照攤販教的土方法，保存15天照樣新鮮，絕對不會壞。學會竅門，其實做菜很簡單，今天的内容，如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言或者私信小編，我們一起探讨，感恩閱讀，感謝有您……

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