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豆腐買回來不放冰箱可以放多久

圖文 更新时间:2024-07-23 05:26:27

有人說,有中國人的地方,便有豆腐!它作為曆史悠久的大衆美食,載滿了中國人民的智慧。據傳,豆腐是漢朝淮南王劉安發明的。其做法較為廣泛,可炸,可煮,可蒸,可煲湯,隻要您能想到的烹饪手法,它都能做到!

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)1

其實豆腐的制作工藝并不複雜,無非就是泡豆,磨漿,熬煮,定型,看似簡單卻凝結了中國人的智慧!凝固了是豆花,脫水了是豆幹,曬幹了是豆皮,發酵了是腐乳,最後是豆渣。将吃發揮到極緻的中國人,不會浪費任何一種潛在的新食物。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)2

在中國豆腐又有南北之分,南豆腐又叫石膏豆腐,質地較為嫩滑,色澤潔白,顔值較高,一般适用于涼拌,蒸煮,煲湯等做法。北豆腐,又稱老豆腐,口感略顯粗糙,質地較老,甚至有人開玩笑說,“用麻繩栓起豆腐能走二裡地”,可見其有多硬,一般做法是煎炒,油炸,煲湯。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)3

不管是南豆腐還是北豆腐,一般都不太好儲存,保鮮時間比較短,一般都是現吃現買。如果一不小心,買多了吃不完怎麼辦?很多人都會直接塞進冰箱冷藏,其實這種做法是不對的,冰箱裡其它的食物的味道,會吸附在豆腐上面,難免會串味,口感變差,再說這樣也不能延長保存期限。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)4

那麼應該如何保存呢?我特意請教了賣豆腐的攤販,他說很簡單。找一個幹淨無油的盆子,加入一勺鹽,再倒入多一點的涼白開攪勻,讓鹽充分溶解,然後将豆腐放到裡面,再用保鮮膜包起來,然後放在陰涼通風處,可保存15天沒問題。記住重要一點,器具要無油,要用涼白開,鹽水要沒過豆腐。

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)5

這麼做的原理是,鹽水具有很好的殺菌作用,将豆腐泡在水中,形成一種隔絕空氣的狀态,這樣就可以延長保存期限,還能讓豆腐吃起來更Q彈,口感更好!是不是非常簡單,您也試試吧!

在北方還有一種豆腐的儲存方法,就是做成凍豆腐,無需刻意,隻需要将豆腐放在天寒地凍的室外,大約需要2天的時間,就像變了一副模樣。用來炖白菜,炖粉條,炖五花肉,那味道簡直太棒了!

豆腐買回來不放冰箱可以放多久(切記不要放冰箱)6

買多了吃不完的豆腐,切記萬萬不要放冰箱,按照攤販教的土方法,保存15天照樣新鮮,絕對不會壞。學會竅門,其實做菜很簡單,今天的内容,如對您有幫助,歡迎點贊,轉發,關注,若您有不同意見,請在評論區留言或者私信小編,我們一起探讨,感恩閱讀,感謝有您……

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