墨魚炖肉最簡單的做法?食材:墨魚6條,豬肉250克,蔥段适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,小茄香适量,香葉适量,南乳汁适量,料酒适量,生抽适量,砂糖适量,生油适量,下面我們就來聊聊關于墨魚炖肉最簡單的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:墨魚6條,豬肉250克,蔥段适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,小茄香适量,香葉适量,南乳汁适量,料酒适量,生抽适量,砂糖适量,生油适量。
将墨魚洗淨後去皮去眼去嘴;豬肉洗淨後切塊。
水燒開後放入墨魚焯1分鐘後撈起立即放入涼水中。
鍋内放油,燒熱後加入蔥段和姜片,爆香後加入豬肉和墨魚翻炒。
肉塊炒至變色後,加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
換砂鍋加涼水再放入其他香料,煮沸後改小火煮40分鐘左右。
肉煮爛入味時改成大火使湯汁收幹即可。
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