像牛肝一樣的食物?肝髒是人體最複雜、功能最多的器官之一,也是最沉默的器官,近年來,我國肝病的發病率居高不下,從營養與膳食的角度看,需要為肝髒補充這些營養成分,我來為大家科普一下關于像牛肝一樣的食物?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
肝髒是人體最複雜、功能最多的器官之一,也是最沉默的器官,近年來,我國肝病的發病率居高不下,從營養與膳食的角度看,需要為肝髒補充這些營養成分。
1、B族維生素:幫助肝髒代謝蛋白質、脂類和碳水化合物,解酒護肝。
2、維生素C:維生素C的還原作用和羟化作用可幫助肝髒解毒。
3、維生素A:對于非酒精性肝硬化患者建議每日增加維生素A 5000~15000IU。而對于酒精性患者,由于微粒體受誘導,易增加此種維生素的毒性。
4、維生素E:維生素E可增加肝髒酶的活性,降低炎性細胞因子的産生,抑制肝髒星狀細胞的活化和肝髒纖維化,阻斷肝細胞的氧化損傷等。
5、維生素D:維生素D的代謝跟肝髒有關,肝病患者容易缺乏而導緻骨質疏松,需适量補充。
6、卵磷脂:幫助調節脂代謝,預防和改善脂肪肝,肝纖維化和肝硬化。
7、奶薊草:奶薊草所含的奶薊素具有抑制脂質過氧化、抗炎的作用,保護肝髒細胞免受肝損傷。
8、鋅:肝病患者鋅缺乏主要原因是鋅攝入量不足和丢失增多,特别是尿鋅的丢失,鋅缺乏可導緻感覺神經缺陷,出現認知功能、夜視和食欲的變化,免疫下降等症狀。
9、S-腺苷甲硫氨酸(SAM-e):SAM-e作為甲基供體可幫助肝髒完成甲基化反應,起到解毒的作用,保護肝髒。
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