今日分享家庭版幹鍋蝦，做法簡單又好吃，學會了再也不用跑去飯店吃啦！

By 芯芯食光

用料

• 蝦 600克
• 土豆 4個
• 洋蔥 半個
• 蔥姜蒜 随意
• 食用油 适量
• 青紅椒 4個
• 花菜 半個
• 魔芋豆腐 一塊
• 青筍 一棵
• 鹽 1克
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 九眼橋牛肉火鍋底料 半塊

做法步驟

1、準備好所有食材和九眼橋牛肉火鍋底料

2、土豆去皮切長條

3、魔芋豆腐用水沖洗幹淨切粗條

4、洋蔥切絲，蔥姜蒜切适量大小的塊狀

5、青筍去皮切粗條，青紅椒切段

6、蝦剪掉蝦腳，從背部劃開取出蝦線和蝦胃，這樣能保證蝦的完整性。

7、花菜用小刀切成合适大小的塊狀

8、切好魔芋豆腐用清水煮20分鐘

9、鍋中放寬油，把魔芋豆腐、土豆、青筍油炸一遍

10、青筍提前挑出來，土豆和魔芋豆腐炸制微黃撈出

11、接着把蝦也炸制微黃

12、鍋中留少許油把蔥姜蒜、幹辣椒爆香

13、加入半塊牛肉火鍋底料

14、接着把青紅椒、洋蔥、花菜也加進來

15、翻炒均勻加鹽和胡椒粉、生抽調味

16、把所有的食材全部倒進來，翻炒一下，讓調料和食材充分入味。

17、最後關火裝入盤中即可食用。

18、是不是很簡單，看起來就很誘人，趕緊動手試試吧！

小貼士

溫馨提示：鹽隻能适量，先嘗一下，不夠再加，所有食材根據個人喜好放，魔芋豆腐一定要用水煮10分鐘，再拿來油炸。

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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