夏至節令吃什麼?生菜、涼面過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康因此每逢夏至将近的時候，涼面等食物就開始大賣了 ，我來為大家科普一下關于夏至節令吃什麼?以下内容希望對你有幫助!
生菜、涼面。過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至将近的時候，涼面等食物就開始大賣了。
熱面。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體内滞留的潮氣和暑氣。
夏至羹。
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
夏至餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。
豌豆糕。夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
夏至蛋。湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，将整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料将蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直挂到中午或下午再剝去蛋殼将蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石闆踩爛。”
新麥。山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥稭編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。
狗肉。夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該适可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不适。
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