陽春面的來曆及做法?因為民間都習慣把陰曆十月叫做小陽春,然後在很久以前,這個面每碗是賣十文錢,所以就叫陽春面,我來為大家科普一下關于陽春面的來曆及做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
因為民間都習慣把陰曆十月叫做小陽春,然後在很久以前,這個面每碗是賣十文錢,所以就叫陽春面。
将雞蛋磕入碗内,用筷子打勻。把炒鍋置于火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。蒜苗洗淨,切成3厘米的段;
鍋中加水燒開後,下雞蛋面條煮熟,撈出盛在碗内,撒上蛋皮絲、蒜苗段;
将高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用精鹽、味精調味,再點些香油,澆在面條上即可。
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