女性總是特别關注皮膚的健康，皺紋、膚色不均、幹燥、黑頭、痘痘等等問題都會讓人苦惱頭痛。

在和皮膚科醫生朋友聊天時，我們有時會談到這些問題，我們也經常在讨論，什麼食物對女性最有幫助？

每一次，亞麻籽都會被提及。

亞麻籽為什麼能進入口服護膚品的最佳榜單？這與亞麻籽的營養成分和特殊功效是分不開的。

亞麻籽是油用亞麻的種子，也稱為胡麻籽。這種細小扁圓的種子含有α-亞麻酸、亞油酸、木酚素、亞麻籽膠（可溶性膳食纖維）、亞麻籽蛋白、鈣等等都是對人體極為有用的營養物質，尤其是對于女性。

皮膚的健康和雌激素的功能密切相關。

雌激素可通過雌激素受體作用于皮膚，促使真皮中細胞外基質-膠原蛋白、彈性蛋白、透明質酸等增加，使皮膚保濕能力增強，減少皺紋；并促進角質細胞的更新換代，調節皮脂的分泌，保持皮膚結構完整，從而延緩并預防皮膚的衰老。

一旦雌激素分泌減少，皮膚衰老的進程就會加劇，皮膚幹燥、痘痘頻發、色素沉着、皺紋、皮膚松弛萎縮等都會陸續發生。（徐玉萍等《雌激素對皮膚的生物學作用》、周勇等《雌激素在抗皮膚衰老中的生物學作用》）

這從月經周期也可以看的出來，排卵期的皮膚總是比黃體期和月經期更好。

雌激素補充治療皮膚狀況，存在一定的适應症和争議。大多數人會去追尋安全健康的食物，以往我們經常講大豆中的大豆異黃酮對雌激素的作用乳腺增生、乳腺癌……究竟能不能吃豆制品？，其實亞麻籽中同樣含有調節雌激素平衡的物質-亞麻木酚素，其木酚素含量是所有已知植物中最高的，達到了1~4%。

木酚素具有抗氧化性，且能通過與雌激素受體的競争性結合，影響雌激素的新陳代謝。當體内雌激素偏低時，木酚素可以起到弱雌激素樣的作用，改善皮膚狀況，減少皮膚皺紋、色素沉着和幹燥脫皮等。（楊莉芬等《亞麻籽木酚素的醫療保健作用》）

也有一些研究稱亞麻籽油中的Ω-3脂肪酸同樣具有調節雌激素的作用。

對于痤瘡，亞麻籽同樣有不錯的改善效果。

我們的皮膚會自然分泌皮脂，用于降低皮膚水分蒸發，和避免外界微生物等危害。皮脂本身是沒有壞處的，但是當我們大量攝入乳制品和糖，加上工作和生活的壓力，激素代謝失衡，就會造成皮脂過量分泌，毛孔堵塞。

這時平常很“溫順”的痤瘡丙酸杆菌大量繁殖，産生很多對細胞有害的代謝物。為了抗擊細菌，細胞會釋放大量“信号”-炎症因子，用來“召喚”巨噬細胞等免疫細胞。這就是痤瘡炎症的發生過程。

亞麻籽富含人體不能自身合成的必需脂肪酸-α-亞麻酸（約10%），具有非常顯著的抗炎效果，可促進抗炎因子-PG3的釋放，減少炎症。而且木酚素所具有的弱雌激素樣作用，還可以抑制皮脂過量分泌，減少毛孔堵塞。

其實對于皮膚健康，亞麻籽還有不少成分和功效，包括亞麻籽膠（通過改善腸道環境來調節皮膚健康），而木酚素和α-亞麻酸是主要且有效的植物化合物。

所以，每日10g左右亞麻籽油或20-30g亞麻籽低溫烘焙粉，可有助于延緩皮膚衰老，減少痘痘、皺紋、色素沉着的發生。當然同時也不能忘記飲食生活習慣的改善，比如少吃糖、脫脂牛奶，少熬夜，學會釋放壓力。

@清風計劃@頭條健康

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