這道菜簡單炒一炒就能上桌-tft每日頭條

這道菜簡單炒一炒就能上桌

美食更新时间:2025-02-09 22:23:41

這道菜簡單炒一炒就能上桌?漬菜粉又叫酸菜粉，說白了就是酸菜炒粉條，做起來幾乎沒難度，下面我們就來聊聊關于這道菜簡單炒一炒就能上桌?接下來我們就一起去了解一下吧!

這道菜簡單炒一炒就能上桌

漬菜粉又叫酸菜粉，說白了就是酸菜炒粉條，做起來幾乎沒難度。

By 豆果美食達人尖尖實驗室

酸菜在豬油的浸潤下，滑口開胃。粉條柔滑勁道，一不小心就從筷子上溜走了。配上米飯，碳水的雙重暴擊，任誰也無法抵擋。

By 豆果美食達人菜菜美食日記

今天，小果兒就給大家分享一道東北人最愛的家常菜——酸菜粉，酸菜單吃容易胃反酸，得用葷油來炒，或者直接下點五花肉絲進去，煸出豬油潤一下。

By 豆果美食達人枭笑

粉條用土豆粉條或者紅薯粉條都行，但不太建議大家用較細的龍口粉絲或霸王花米粉代替，口感相差比較大哦。如果粉條比較粗，也可以加點水稍微煮一煮。

-漬菜粉-

By 豆果美食達人菜菜美食日記

- 食材清單 -

酸菜絲250g 紅薯粉150g

五花肉100g 幹辣椒2-3個

姜1小塊大蒜3瓣

老抽1/2小勺白糖1/2小勺

鹽1/2小勺生抽1大勺

大蔥半根

- 做法 -

1.紅薯粉/土豆粉提前30-60分鐘用溫水泡發，泡至半透明後剪成小段備用。

2.酸菜絲用清水沖洗一遍，再攥幹水份待用 · 東北酸菜不建議浸泡，容易損失掉酸香味，不喜歡酸味過重的小夥伴，可以酌情再沖洗一次。

3. 五花肉去皮，片成薄片後切絲 · 建議挑選肥一點的五花肉，因為漬菜粉跟酸菜白肉一樣，裡頭的酸菜需要豬油的滋潤來提升風味。

4.大蔥切碎，大蒜切片，姜切成絲，幹辣椒去籽剪成條。

5.鍋燒開，放入冷油五花肉煸炒後加入配料炒香倒入酸菜炒散，然後加入沒過酸菜的開水 · 酸菜因為擠幹會黏成一團，需要炒散再讓它吸滿湯汁。

5.水沸騰後加1/2小勺老抽、1大勺生抽、1/2小勺鹽、1/2小勺糖劃散。

6.加入粉條用筷子翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮1-2分鐘至湯汁收幹，出鍋前撒上蔥花。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食粉蒸肉一道老人小孩都愛吃的菜
愛的盛宴，520，回家吃飯。By四月去看海用料五花肉400克紅薯2個南瓜800克紅糖4O克太太樂原味鮮醬油10毫升郫縣豆瓣醬1勺太太樂鮮雞汁10克蒸肉粉150克做法步驟1、五花肉切片。2、放入老紅糖。3、倒入太太樂原味鮮醬油。4、放入老姜粒... 2022-11-15
美食怎樣清洗炒鍋背面的污垢
炒鍋底部老垢如何去除？有什麼辦法？一、鐵鍋油污染的正确處理1、首先在家裡清洗鐵鍋，然後直接放在煤氣爐上燒。沒有必要在裡面放食用油。燃燒了大約三分鐘後，我們可以看到鐵鍋的底部已經在燃燒。2、此時不要害怕。這意味着鐵鍋底部的油正在燃燒。燃燒不到... 2022-12-30
美食素炒花菜的家常做法
素炒花菜的家常做法?準備食材，花菜，青椒紅椒，大蔥，大蒜；調味品，油，鹽，醬油，老幹媽豆豉辣椒；青椒紅椒切絲，大蔥切片，大蒜切片；，下面我們就來說一說關于素炒花菜的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!素炒花菜的家常做法準備食材，花... 2022-07-23
美食幹海參怎麼泡發才好吃
幹海參怎麼泡發才好吃?，我來為大家講解一下關于幹海參怎麼泡發才好吃?跟着小編一起來看一看吧!幹海參怎麼泡發才好吃長島淡幹海參放入純淨水中冷藏浸泡2天，每天換水未泡發海參大小參照泡兩天後高壓鍋壓30分鐘，清理沙嘴，純淨水繼續浸泡兩天即可。泡發... 2022-11-04
美食廣東煲仔飯制作方法
我一直喜歡吃麻辣腸，更喜歡吃用麻辣腸做的煲仔飯。但是現在外面買麻辣腸動辄好幾十元一斤，實在是貴的可怕，其實原材料成本不高，主要就是人工成本貴，還有就是風幹後縮水，斤稱要少一些，再加上外面買的有店鋪租金，所有這些都是要買方承擔的，所以一斤腸合... 2022-10-26
美食牛肉釀口蘑的做法
牛肉釀口蘑的做法?主料：牛肉200克，口蘑200克輔料：蛋清1大勺，黑胡椒1小撮，鹽适量，澱粉1勺，醬油1勺，我來為大家科普一下關于牛肉釀口蘑的做法?以下内容希望對你有幫助!牛肉釀口蘑的做法主料：牛肉200克，口蘑200克。輔料：蛋清1大勺... 2022-08-19
美食紅燒豬皮的家常做法大全
豬皮，平時在買豬肉的時候就會讓人去掉，要不就是買一些豬皮回來做豬皮凍，這款紅燒豬皮，小編還是第一次做的，味道真的不錯哦！大家可以來看看。烹饪難度：一般烹饪時間：數小時先來準備各種食材～主料：豬皮500g胡蘿蔔少許西芹少許調料：冰糖10克油适... 2022-11-09
美食鼓浪嶼最好吃的是什麼東西
鼓浪嶼最好吃的是什麼東西?用閩南話講是蚵仔煎，福建很多地區都有，雖然做法略有不同，海蛎和番薯粉卻是必不可少的組成部分将切碎的韭菜與新鮮的牡蛎擱在一起，加入番薯粉調和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液，口感香脆，内餡香滑，蘸上辣醬更好吃因為海蛎... 2022-06-16
美食這4種立夏美食要吃
嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“辣炒海絲螺”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。導語：立夏後，别錯過吃這食物，個頭小小卻最鮮嫩，簡單炒一炒特解饞進入夏天，... 2023-01-20
美食炒豬肚的家常做法
炒豬肚的家常做法?主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克調料：蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各适量，現在小編就來說說關于炒豬肚的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒豬肚的家常做法主料：白煮豬肚500克，青椒、紅... 2022-07-22
美食紅豆和什麼一起煮最好
紅豆和什麼一起煮最好?紅豆可以和黑豆，綠豆，一起熬粥喝，有一定健脾補腎補血的作用，今天小編就來說說關于紅豆和什麼一起煮最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅豆和什麼一起煮最好紅豆可以和黑豆，綠豆，一起熬粥喝，有一定健脾補腎補血的作用。材料：... 2022-06-27
美食又麻又辣的水煮魚沒刺的超棒
又麻又辣的水煮魚沒刺的超棒?這道麻辣水煮魚非常的簡單快手，在我家也比較受歡迎，魚片加醬油澱粉腌一下，炒香麻辣火鍋底料，加水煮開後，煮魚片，潑熱油即可簡單又美味今天用到的是東古一品鮮醬油，選用非轉基因黃豆，傳統日曬發酵，色澤紅潤，味道鮮美，我... 2022-10-07
美食疙瘩湯怎麼做好吃
疙瘩湯怎麼做好吃?食材準備：面粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油，現在小編就來說說關于疙瘩湯怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!疙瘩湯怎麼做好吃食材準備：面粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油。把面粉盛在容器裡，用手沾少許水，灑在面粉上，然後拌勻。... 2022-07-15
美食山芋煮湯怎麼做
山芋煮湯怎麼做?把買來的山芋泡在水裡面，由于山芋是生長在地下，所以上面附着着很多泥土，泡一泡使之軟化，容易洗淨，我來為大家科普一下關于山芋煮湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!山芋煮湯怎麼做把買來的山芋泡在水裡面，由于山芋是生長在地下，所以上... 2022-06-07
美食麻辣水煮牛肉的做法
麻辣水煮牛肉的做法?材料：牛裡脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少許，下面我們就來聊聊關于麻辣水煮牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!麻辣水煮牛肉的做法材料：牛裡脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少許。配料：姜片、蒜半頭、... 2022-06-08
美食炒莴苣素菜的方法
炒莴苣素菜的方法?材料：莴筍300克調料：鹽、花椒粒、雞精各适量，現在小編就來說說關于炒莴苣素菜的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒莴苣素菜的方法材料：莴筍300克。調料：鹽、花椒粒、雞精各适量。首先要将莴筍去皮和葉之後清洗... 2022-06-01
美食老東北烤魚的家常做法
老東北烤魚的家常做法?受疫情影響，我所在的國家已經連續兩年間斷性封城，出去吃飯很難，還不安全廚藝見長啊，我來為大家講解一下關于老東北烤魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!老東北烤魚的家常做法受疫情影響，我所在的國家已經連續兩年間斷性封城，... 2022-10-07
美食教你一個小竅門做香菇
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道簡單的家常菜“燒香菇”的家常做法，香菇是世界上著名的食用菌之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，香菇富含維... 2022-11-27
美食 520玫瑰花應該選多少朵
520将至，别亂買禮物了，送這“玫瑰”才浪漫！好看好吃好寓意520馬上到了，這是個充滿愛的節日，相信很多有緣人會在這個特别的日子裡，選擇和愛的人一起，過個浪漫又有儀式感的節日，商家們又開始蠢蠢欲動了，各種花已經上線，靜等收割。其實真愛的儀式... 2022-10-21
美食烤箱烤牛排
烤箱烤牛排?牛排室溫解凍，廚房紙巾吸幹水分，不可用水沖洗，我來為大家科普一下關于烤箱烤牛排?以下内容希望對你有幫助!烤箱烤牛排牛排室溫解凍，廚房紙巾吸幹水分，不可用水沖洗。平底鍋，大火，放入黃油，稍融化後放入牛排，雙面各煎一分鐘，如果厚牛排... 2022-07-25
美食闆栗要蒸多久才熟
闆栗要蒸多久才熟?闆栗蒸熟需要十到十五分鐘闆栗是殼鬥科栗屬植物，其營養價值極高，富含澱粉，以及單糖、雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，我來為大家講解一下關于闆栗要蒸多久才熟?跟着小編一起來看... 2022-08-15
美食毛筍紅燒肉怎麼做
毛筍紅燒肉怎麼做?主料：豬肉适量、毛筍适量輔料：生姜适量、蔥适量，今天小編就來說說關于毛筍紅燒肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!毛筍紅燒肉怎麼做主料：豬肉适量、毛筍适量。輔料：生姜适量、蔥适量。配料：料酒适量、雞精适量、老抽适量。先将... 2022-08-15
美食豆角茄子西紅柿怎麼炒
豆角茄子西紅柿怎麼炒?茄子200克，西紅柿200克，豆角10克，油10克，生抽10克，鹽1克，老抽20克，蒜末10克，我來為大家科普一下關于豆角茄子西紅柿怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!豆角茄子西紅柿怎麼炒茄子200克，西紅柿200克，豆角... 2022-06-06
美食肉炒血腸做法大全
山西南部地區的特色菜，也是我過年回老家必吃的一道菜，做起來很簡單，味道很不錯，金黃的蒜粒搭配血腸，口感綿密蒜香滿滿。By小米的廚房日記用料血腸1根蒜5瓣陳醋2勺做法步驟1、蒜切成蒜粒2、血腸切片3、小火溫油放入蒜粒4、倒入血腸中小火慢慢翻炒... 2022-11-18
美食鹹味司康餅的做法
好吃的英式司康餅，做法原來比饅頭還簡單，不發酵不揉面，香醇酥軟。想吃司康餅自己做，比蛋糕簡單比蛋糕好吃，半小時上桌奶香味濃郁。司康餅是英式的一種糕點，是英式下午茶必不可少的一道點心，可以做成甜鹹兩種口味，口感香醇。1、以前在甜品店買了一次司... 2022-10-27
美食快手菜怎麼炒好吃又簡單
番茄炒蛋是國民菜，無論是廚房小白，還是深谙廚藝的大師，都對這道菜深厚的感情，一是因為做起來簡單、快捷，二是此菜香甜下飯，香甜濃郁的湯汁澆在白米飯上真是一種難得的美味。雖然食材簡單，但是營養卻比較豐富，那就是好吃又下飯的西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞... 2023-01-17
美食魚頭怎麼煮
魚頭怎麼煮?食材：花鲢魚頭一個，生姜一小塊，幹辣椒适量，大蒜子一個，新鮮辣椒适量，香芹2-3根，菜籽油适量，我來為大家科普一下關于魚頭怎麼煮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!魚頭怎麼煮食材：花鲢魚頭一個，生姜一小塊，幹辣椒适量，大蒜... 2022-08-15
美食海青魚怎麼做好吃
海青魚怎麼做好吃?食材:小海青魚8條、蔥絲适量、大蒜适量、姜片3-5片、紅辣椒适量、料酒适量、醬油适量、醋适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于海青魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!海青魚怎麼做好吃食材:小海青魚8條、蔥絲适量、大蒜适量... 2022-06-06
美食蒸紅薯要多少時間蒸起來好吃
大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！蒸紅薯時無需用蒸鍋，薯農分享2種做法，香甜軟糯，和烤紅薯一樣解饞！秋分過後，南方的天氣也越來越冷。今年的天氣冷得比往年要早，人們也早早地套上了外套。天氣冷... 2022-11-12
美食鐵鍋炒菜能補鐵的原因
很多人家裡炒菜的時候，喜歡用鐵鍋，大家普遍會覺得鐵鍋炒菜香，還能補鐵，而不粘鍋雖然控油又輕便，但會擔心塗層可是有毒。鐵鍋真的能補鐵嗎？事實上，鐵鍋中的鐵碎屑在烹饪過程中的确可以落進菜裡，與菜裡的酸性物質接觸，變成鐵離子，适當增加菜肴中鐵的含... 2022-11-12

tft每日頭條

> 美食

> 這道菜簡單炒一炒就能上桌

這道菜簡單炒一炒就能上桌

這道菜簡單炒一炒就能上桌

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注