自己怎麼做風幹鴨脖?鹵料1包,鴨脖子适量,紅辣椒适量,色拉油适量,鹵汁100克,我來為大家講解一下關于自己怎麼做風幹鴨脖?跟着小編一起來看一看吧!
鹵料1包,鴨脖子适量,紅辣椒适量,色拉油适量,鹵汁100克。
首先将買來的鴨脖洗幹淨,最好是去皮,然後将皮去油備用,然後再将鴨脖放進沸水中焯水、撈出來晾幹。
将它放入鍋中,加入1袋鹵汁,100克鹵汁,加入适量的水,浸沒鴨脖子,開火,煮個半小時,大概有感覺了再撈出來。
将其撈出來,所以,偷了一點懶,用吹風機在冷空氣中吹。
把紅辣椒切成絲。最好用新鮮的尖紅辣椒。也可以找幹辣椒來代替它。
将幹鴨脖子切成小塊,放在盤子上,放上紅辣椒絲,澆上熱油,然後将鹵水放入小碗中浸泡。
鴨脖風幹程度可以根據每個人對鴨脖的要求而決定,而且要在風幹的時候注意衛生,避免灰塵。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!