楊梅爬出的小白蟲能吃嗎-tft每日頭條

楊梅爬出的小白蟲能吃嗎

生活更新时间:2024-07-17 11:33:01

楊梅爬出的小白蟲能吃嗎（楊梅泡鹽水就出來）1

又到了吃楊梅的好季節，酸酸甜甜的楊梅讓人欲罷不能。不過傳說楊梅泡了鹽水會出來很多小白蟲！近日，揚子晚報“消費評審團”通過實驗證實，楊梅确實有可能生蟲。經過鹽水一泡，數十條小白蟲都遊了出來。那麼這些蟲究竟是什麼？吃了有沒有問題？

1、這些白色的蟲是什麼？

楊梅爬出的小白蟲能吃嗎（楊梅泡鹽水就出來）2

據專家介紹，楊梅裡面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身比較幹淨。在它繁殖的季節，它會被楊梅散發出來的氣味所吸引，在楊梅表面上産卵，它的卵孵化變成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉為食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅後才會飛走。

2、吃了楊梅裡的蟲對人體有害嗎？

楊梅爬出的小白蟲能吃嗎（楊梅泡鹽水就出來）3

吃到楊梅上的幼蟲不大可能會讓人得病，甚至還能補充一些蛋白質。但值得注意的是，白色幼蟲期的果蠅雖然無害，當它發育成熟，變成黑色蟲子爬出來時，就對人體有害了。但若想不吃到蟲，隻有平時多小心了，在吃楊梅之前，最好多用鹽水浸泡一會兒，等各種幼蟲都爬出果子，漂在水上，這時候的果子就基本脫去動物蛋白了。而清水泡的楊梅，幾乎無法将“小白蟲”逼出。

3、為什麼冷藏的楊梅泡不出蟲？

果蠅幼蟲适宜的溫度是25℃左右，在2-5℃的冷藏中，幼蟲就會失去活性甚至死亡。所以好的冷鍊保存确實可以減少幼蟲滋生，如果從楊梅摘下開始就有着嚴格的冷鍊運送，那麼這樣的楊梅就幾乎可以杜絕小蟲。

4、有蟲說明農藥少？泡不出蟲的楊梅都噴了藥？

楊梅爬出的小白蟲能吃嗎（楊梅泡鹽水就出來）4

為了化解公衆對于楊梅生蟲的恐懼，不少科普文章甚至專家都表示，“如果說有幼蟲存在就證明沒有打過農藥或者打得非常少。”這反而引發另一種誤解：凡是泡出蟲的才是健康的，泡不出蟲子的都是在樹上噴了藥或者采摘完泡了藥的。

實際上，果蠅從肉眼難辨的卵到幼蟲到成蟲，主要跟時間和時節有關。不新鮮的果肉當然更容易生蟲，另外，楊梅的原産地浙江五六月份雨水多，經曆了梅雨的楊梅，由于潮濕很容易有蟲滋生。針對楊梅的謠言，也有産地成都的楊梅種植戶實地采摘，并沒有泡出蟲子。因為四川一年四季的平均氣溫比較穩定，整體溫度高于浙江，因此，楊梅比浙江早熟半個月，不容易生蟲，也更容易保存。

（綜合自揚子晚報、果殼網、蝌蚪五線譜）

編輯：信陽日報全媒體記者-陳強

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