如何做奶油要簡單的?準備材料:白砂糖20g;雞蛋2個;全脂牛奶200ml;油少許,下面我們就來說一說關于如何做奶油要簡單的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:白砂糖20g;雞蛋2個;全脂牛奶200ml;油少許。
雞蛋磕開,來回倒出雞蛋清,放入碗中備用(隻需要雞蛋清)。
用打蛋器順同一個方向,先将放入打蛋碗中的雞蛋清打出泡沫(泡沫大概鋪滿整個雞蛋清面即可)。
加入50ml牛奶、5g白砂糖、少許油,繼續順着一個方向打發(糖、牛奶分四次加入,油分兩大次加入)。
當打發至挑起奶油,奶油不會滴落時即可。
注意:打發雞蛋清時,最好選擇電動打蛋器,手動會十分累而且打的奶油不順滑。
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