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比較有名的老鵝湯

生活 更新时间:2024-10-01 17:03:29

民間有句諺語:

“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽。”

因此

幹燥的秋季和鵝肉、鵝湯

再般配不過了

比較有名的老鵝湯(辛莊老鵝湯)1

在常熟辛莊鎮

老鵝湯是當地的特色美食

不少食客都慕名前往

比較有名的老鵝湯(辛莊老鵝湯)2

辛莊老鵝湯的一大特點是講究嘗全鵝

即一盆湯由一隻整鵝熬成

将鵝肉、鵝頭、鵝翅、鵝蹼切成塊狀

放入大鍋内煮開後轉文火慢炖2小時左右

比較有名的老鵝湯(辛莊老鵝湯)3

炖好的鵝肉酥爛脫骨、入口即化

鵝湯清亮鮮甜

加上一把蔥段,香味撲鼻

比較有名的老鵝湯(辛莊老鵝湯)4

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