北京下雪了，溫度降到零下，實在是太冷了，需要多吃點肉，烤羊排趕緊安排上！要說冬天最喜歡吃的肉食，就是羊肉了，尤其是内蒙羊肉，好吃又沒有膻味，不管是烤還是炖，都特别香。

今天就給家人安排了香噴噴的烤羊排， 做法簡單，好吃又入味， 最适合冬天食用，喜歡吃羊排的小夥伴，趕緊安排上吧！

烤羊排有的是直接烤，但那種烤法需要包着錫紙，口感相對偏硬點，雖然有嚼勁，吃起來也香，但是我家兩個小朋友說咬起來費勁。所以我用了另一種烤法，先煮後烤，肉香軟爛又入味，适合小朋友們吃。

同時還加了土豆和胡蘿蔔一起烤，浸了羊油的土豆和胡蘿蔔也非常香，快來看看詳細的做法吧！

【食材和調味料】：羊排5根、土豆3個、胡蘿蔔1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、鹽、檸檬蜂蜜；

烤羊排的詳細做法：

1、準備羊排，清洗幹淨；羊排可以整扇烤，也可以像我這樣切下來，一根一根的，我覺得整扇烤更過瘾一些，但煮鍋沒那麼大，所以還是提前切下來了；

2、鍋裡加入足量的清水，沒過羊排，放上姜片，開火煮；

3、大火燒開後，撇去浮沫， 放一勺鹽，繼續煮30分鐘左右。鹽放在鍋裡一起煮，可以讓羊排入味。如果不想提前放，也可以放在後面刷的醬料裡；

4、烤盤上鋪一張油紙或者錫紙， 把土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊鋪在烤盤上；

5、煮好的羊排撈出來，放涼，再擺到烤盤上，碼在土豆胡蘿蔔上面就可以了，放進烤箱，230度，烤20分鐘；

6、烤了20分鐘後，将烤盤取出來，此時羊排表面有些微黃，但是味道已經很香了；

7、調一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜂蜜。蜂蜜可以用其它品種的蜂蜜或者麥芽糖或者是普通紅糖白糖來代替，有甜味，又能幫助食材增味增色；如果之前放的鹽不夠，此時可以在調料汁裡加一點鹽。

8、将料汁均勻地刷在羊排上，其中兩根被我刷了一點辣椒油，撒了一點辣椒面，放到烤箱裡， 繼續230度，烤6分鐘左右；

烘烤結束，香噴噴的烤羊排就做好了，趁熱最好吃，趕緊上手抓吧！

羊排肉嫩軟爛，香嫩入味，孩子們也都說非常好吃，終于不再嚷嚷着咬不動了。先煮後烤的方法還是很簡單的，基本上煮完以後羊肉都是熟的了。再去烤它，既能減少油脂，又能使肉質更為鮮美，家裡有老人或者孩子的，一定要試試。

食譜分享結束，話不多說，我要去啃羊排了。不僅羊排好吃，裡面的土豆和胡蘿蔔也非常好吃，下次一定要記得多放點才好。

聽說這次降溫是全國大面積降溫，大家一定要注意防寒保暖， 别凍着了。在平日的飲食方面，也要安排一些滋補的肉食，比如羊肉就是一個很好的選擇，要多吃一些哦。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!