減肥時，胖友們肯定聽說過這樣的“妙招”：吃粗糧，因為粗糧的飽腹感強，而且熱量低……
不過話雖如此，同樣是吃粗糧，為什麼别人瘦了，你還胖着呢？以下5種吃粗糧的誤區，你至少犯了一個。
所謂粗糧，是相對于精米白面等細糧而言的。一般來說，粗糧分三類：谷物、雜豆類和塊莖類。這樣的食物普遍熱量較低，且升糖指數低，所以無論是從控制熱量的角度，還是控制血糖、提升飽腹感的角度，對減肥更有利。
但為什麼越吃越胖？
一、吃了太多的粗糧
粗糧雖好，但不管任何食物，對于減肥這件事來說，都要控制量。
減肥的原理很簡單，當熱量攝入小于熱量消耗時，你才會瘦。
所以即使是粗糧，攝入過多，也會胖。根據中國居民膳食指南建議：每天攝入全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100g。
二、隻吃粗糧
相對于精米白面來說，粗糧雖然有助于減肥，但并不意味着你可以隻吃粗糧。
粗糧中富含膳食纖維，是把雙刃劍，對于“三高”群體，可以控制血糖血脂，預防肥胖。但由于過多的纖維，對于腸胃功能比較差的人而言，是個負擔，會增加腸胃壓力，消化吸收功能也會受到影響。
建議：粗細糧搭配，粗雜糧占全部主食的1/3~1/2。
另外，粗糧雖然富含膳食纖維，但是蛋白質、維生素的含量低。
也就是說，如果正餐隻吃粗糧而将果蔬、蛋白質拒之門外的話，也會導緻營養不良的問題，阻礙減肥進程。
所以，還是要在控制熱量的前提下，什麼都吃點兒，每天至少吃12種食物。
三、把粗糧制品當做粗糧
市面上，你也許經常會看到一些粗糧制品，比如雜糧餅幹、薯餅等，這類食品，和真正的粗糧還是有差别的。在制作過程中，不僅流失了大量的纖維素和營養，還會通過增加油脂和糖分來提升口感，吃起來美味，可是你懂的。
這就像喝水一樣，喝什麼水，碳酸飲料、奶茶，都比不上白開水。吃粗糧也應該這樣，去超市選購時，可以多看看營養成分表。
四、烹饪方式不對：煮得太爛了
粗糧因富含膳食纖維，口感相對粗糙，身體消化難度大。很多人為了口感更好一些，烹饪時，往往會将其煮得太軟、太爛。
但是問題也在于此，考慮到煮的時間太久，會導緻澱粉糊化，升糖指數提高，飽腹感低，容易導緻脂肪堆積。
綜上，減妞建議：你可以适當把握火候，保證能食即可。
五、過度調味
即使不是粗糧制品，如果将粗糧多度調味，比如放進了太多的油、糖，也會使原本健康的粗糧熱量爆表。這個也許注意。
所以，關于粗糧的烹饪方式，蒸煮為宜。
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