涮羊肉鍋底調料配方?芝麻醬5大勺;香油1小勺;韭菜花1勺;腐乳3塊;生抽;糖少量;海鮮醬油;剁椒辣醬1勺;,我來為大家科普一下關于涮羊肉鍋底調料配方?以下内容希望對你有幫助!
芝麻醬5大勺;香油1小勺;韭菜花1勺;腐乳3塊;生抽;糖少量;海鮮醬油;剁椒辣醬1勺;
芝麻醬分幾次加入海鮮醬油和生抽慢慢攪拌。千萬不要一下都倒進去,一次到一點,調勻後再倒一些!
芝麻醬用醬油調到這個狀态,麻醬的顔色變深即可,接下來開始用涼白開繼續調。
芝麻醬調到這個狀态就可以了,不能太稀。
加3塊腐乳,再倒入一些腐乳湯汁,加一勺韭菜花,加一勺剁椒辣醬,不吃辣的可以不加,一點點糖,一小勺香油,繼續調勻。完成。
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