我原來說過陽台不适合種菜，但是單單種些葉菜類還是不錯的，哪怕把它當成一盆綠植也好。在這麼多葉菜中，恐怕空心菜是最容易種的，最近由于很多關于空心菜不好的說法，一些人不太敢在市場上買，那麼就自己種吧，畢竟空心菜好吃也好管，播種之後不怎麼用管就會一直瘋長着。

空心菜

空心菜也叫蕹菜，蕹菜才是它的大名，旋花科番薯屬的植物，所以空心菜的葉片和紅薯有點像，在全國各地都有栽培，南方種植的比較多，主要是溫暖濕潤的環境特别适合它生長，但是這幾年在北方也有種植。

空心菜分為水生和陸生，之所以很多人認為空心菜有毒，主要是因為空心菜能在水中生長，能夠淨化水質，就理所當然的認為空心菜淨化水質是因為吸收了大量的重金屬，這種說法其實是沒有足夠的科學依據的。

空心菜種子

【空心菜的種植方法】

1、适宜的生長環境：空心菜喜歡高溫多濕的環境，所以冬天種菜有暖氣的房間還是挺好的，适宜的生長溫度為25-30℃，能耐35-40℃的高溫，空心菜喜充足光照，對土壤的要求不嚴，可以說在任何土壤上或者隻是水培都能長得很好，但是需肥量很大，尤其是氮肥。

空心菜剛出苗

2、種植方法：空心菜莖蔓生，莖有節，每節除腋芽外，還能長出不定根，根系很淺，再生能力很強，由于這個特點，我們種植空心菜是可以用莖扡插繁殖的，取空心菜枝條，至少留有三四個節位，用水泡發根，種在盆中就可以了，也可以直接水培。

長得不錯

但是目前種植空心菜大部分還是用播種繁殖的方法，空心菜種子種皮厚而硬，最好在播種之前進行浸種催芽，先用50-60℃的溫室燙種30分鐘，之後在常溫清水中浸種24小時，撈出洗淨後再25℃的環境中進行催芽，催芽期間每天用清水沖洗一次種子，大約3天左右種子有50%露白就可以播種了。

太漂亮了

空心菜撒播或者條播都可以，播種後覆土不要太厚，約覆土1cm，出苗期間保持土壤濕潤，大約3-5天就能出苗。空心菜出苗後管理就很簡單了，由于它需水量比較大，要經常澆水保持土壤濕潤，需肥量也比較大，每次采收後每畝地追施5-8kg複合肥。

種子直播的空心菜，第一次采摘時将主蔓齊基本摘下，留下兩個側蔓繼續生長，大約7-10天後分枝長30cm左右時，留下兩三個節位，采摘上部分嫩梢，如此不斷采摘，室内種植的話隻要植株營養供得上就能一直采收，露地上采收到霜降為止。

我最喜歡的素炒空心菜

總的來說，空心菜很好種，也很好長，由于它特殊的口感和味道，确實有很多人很喜歡吃空心菜，有時間不放在家裡種一些，會長得特别好，根本就吃不完。

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