1.将蔥切小段,姜切片,辣椒切成小段備用;
2.黃花魚清理幹淨,用廚房紙巾擦幹水分;
3.将黃花魚裹上一層面粉;
4.鍋内油燒熱;
6.另支一鍋,放入油燒熱,加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炒香;
7.放入炸好的黃花魚;加入鹽、醬油、醋淋入鍋中;
8.再加入清水大火燒開後,改小火炖至湯汁幹即可。
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