河北石家莊趙縣有家專門制作京八件的作坊。掌櫃的叫王海生，生于清宣統二年（1910年）。相傳他的父親曾在清宮廷禦膳房當差，告老還鄉後，就在河北石家莊肖莊村開了家糕點作坊，專門制作和經銷京八件。
京八件
京八件和面講很究，需兩次和面，分皮面和酥面兩種。皮面一斤面粉摻一兩大油再兌适量溫水；酥面則要摻半斤左右大油，這樣和出來的面不軟不硬。經過長時間的醒面，接下來就是用皮面包起酥面用特制的走錘擀，擀成餅再卷起來下劑、包餡、碼盤、烤制、冷卻一連串工序一氣呵成。成品出爐，外形有扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀。而且，色澤潔白，層薄如紙，咬一口酥松綿軟，香氣四溢。
色澤潔白 層薄如紙的京八件
京八件不光是舊時莊戶百姓走親訪友的禮品以及充饑解饞的美味，也是早年間趙州鄉村婚禮必備的食品。那時，農村青年結婚特别講究細禮，其中一條就是婚禮當日，女方送親、送嫁妝的隊伍到達男方家中後，宴席前，必先備兩盤京八件款待，這叫定席糕點，人們喝着熱茶，吃着香甜的點心，算是酒宴前的預熱，稍後便是“八盤八碗”等大菜上桌。所以，美觀又好吃的京八件在農村極有市場，但凡娶親的人家，總要提前來預定。京八件還是春節期間，善男信女供奉神祗的佳品。
京八件
中秋時節。王家要把做京八件的事，往後拖拖，騰出一段時間來打月餅。他家拿手的絕活就是打制自來紅。 這是他用祖傳工藝打制的月餅，月餅在烤制前是白皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，這也正是“自來紅”名字的來曆。過去，老北京的正明齋也打自來紅月餅，不過，形狀口味與趙州的自來紅有别。
自來紅
打月餅離不開模具，王家有整麻袋月餅模子。不過打制自來紅不使模具，劑子包上餡料後，完全靠手工捏制成型。烤制前用竹簽紮若幹個眼，便于蒸汽跑出來，易熟且不起鼓。出爐後要用特制工具在餅坯上紮10多個裝飾性的星狀花，俗稱雞爪花，同時在餅坯中間點一個銅錢大小的胭脂紅。
自來紅與月餅套
月餅套是王家拿手活。它由大到小一摞八個呈塔狀，最上面是點着紅點的立體桃子。用紅紙、綠紙絞成的拉花就挂在桃尖上，讓人聯想起古時罩着蓋頭的俏新娘，專門用于中秋之夜供月亮。中秋夜，月光似水，在月下擺放一張小桌，桌上除了擺放好看的月餅套，還擺放諸如西瓜、石榴、蘋果、紅棗、葡萄、雪花梨之類的時令水果，合家圍坐，對月飲酒，暢叙親情，其樂融融。
中秋節時令水果
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