作為世界上最重要的糖料作物，甘蔗在中國一直被當作很重要的一種水果食用。每年秋季開始，一直到來年清明前後，都是甘蔗大量上市的時候。

但誰也不會想到，一根不起眼的甘蔗，一旦食用時不注意，可能會徹底毀掉一個人的一生。

甘蔗中毒每年都會發生

可能是新聞媒體報道的比較少，所以大家很少能夠看到甘蔗中毒的，但這并不代表沒有。

早前，央視就報道了深圳一女童，因為吃甘蔗而出現無法自主呼吸的新聞。在随後的日子裡，女孩喪失了神經反射，生命一度垂危。

除此之外，還有更極端的案例。這個名叫王愛武的女孩，在7歲那年吃了一根爺爺從家鄉帶來的甘蔗。在随後的日子裡，中樞神經系統出現了嚴重損傷。

如今三十年過去了，她的生活一直無法自理，體重甚至沒有30斤。

看着躺在床上，僵硬的四肢，嚴重變形的關節，和猙獰的面孔，你很難相信給王愛武帶來這一切病痛的罪魁禍首居然是一根甘蔗。

甘蔗為啥那麼毒

事實上，我們平時吃的甘蔗沒有一點問題。我們真正需要擔心的，是那些經過長期儲藏後，已經黴變的甘蔗，也就是我們俗稱的“紅心甘蔗”。而上面那些受害者，無一例外吃到的都是黴變甘蔗。

甘蔗在黴變過程中會感染菱孢黴菌，伴随着菱孢黴菌的繁殖會産生“3-硝基丙酸”。要知道，這種物質毒性是極強的，一般0.5g就能使人中毒！

中毒後，會出現惡心腹瀉等胃腸道表現。随着食用量的增加，症狀也會加重，進而出現抽搐、昏迷和中樞神經損傷等症狀。更嚴重時，會出現全身痙攣性癱瘓，甚至是死亡。

中毒後，需要馬上做的就是送醫洗胃或者灌腸，要第一時間将體内的毒物排出來。但是，目前在因為黴變甘蔗中毒中，依然沒有特效療法，所以在食用和購買甘蔗時一定要謹慎再謹慎！

甘蔗汁也要謹慎喝

紅心甘蔗其實我們還不用那麼擔心，畢竟通過科普後，大家在看到時都不會購買與食用。但甘蔗汁就不一樣了，這才是真正的危險源。

有些不法商家往往會将變質的甘蔗榨成汁售賣，這個時候我們就很難判斷了。

雖然榨成汁了，但是毒性并不會因此減少。再加上我們無法做出準确判斷，危險性可想而知。所以，街頭的甘蔗汁最好不要買。如果你真的喜歡喝甘蔗汁，那就自己買甘蔗回家榨，這才是最穩妥的做法。

除了紅心甘蔗，還有一些水果在食用時也需要注意！

車厘子：

之前新聞就有報道，某女子因為5天食用6斤車厘子中毒了。食用車厘子除了需要節制外，還需要注意果核裡面的氰甙。氰甙一旦進入口腔、食道與胃腸道後，會釋放氰甙酸，而氰甙酸是有毒的！

所以，食用車厘子需要适量外，一定不要咬破車厘子的果核。

柑橘：

柑橘類水果含有大量的胡蘿蔔素，如果你的身體内缺少消化胡蘿蔔素的酶，或者短時間内攝入較多胡蘿蔔屬，就很難被處理。這個時候，就會導緻臉部和手部等部位變黃。

楊桃：

之前新聞就有報道，一位大爺因為連續吃了兩個楊桃後搶救無效死亡。而這一切都是因為他是尿毒症患者，食用楊桃後加重了病情。所以，腎病患者為了安全和健康最好不要輕易吃楊桃。

柿子：

因為柿子含有大量的單甯、鞣酸、果膠等物質，尤其是沒熟柿子，含量更高。如果在空腹情況下食用，就會和胃酸反應，進而形成胃結石。

Dr.X說：

在我們的潛意識中，水果作為健康食物，食用後怎麼可能會影響健康，甚至喪命？但我們忽略了很多特定情況，尤其是一些有基礎疾病的人，不管是食用水果還是其他食物，都要謹慎再謹慎，一旦釀成慘劇，帶來的遺憾将是永久的！

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