廣式鮑魚雞煲的做法?将雞洗幹淨切塊濾幹備用将鮑魚洗幹淨備用,我來為大家科普一下關于廣式鮑魚雞煲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将雞洗幹淨切塊濾幹備用。
将鮑魚洗幹淨備用。
将洋蔥姜蒜辣椒切好備用。
将大蔥切段,白色部分油爆,綠色葉部分最後裝盤。
熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香(洋蔥放1/6即可,剩餘的稍後再放)。
配料炒香後将雞放入鍋中煸炒,直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再打開。
加入雞湯後加入蚝油,老抽,生抽,胡椒,花椒,黃冰糖後大火燒開後小火焖20-30分鐘分鐘左右。
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