冬季,日頭短,溫度低,很多女人都會覺得手腳冰冷,穿再厚的衣服都覺得沒什麼用。中醫認為這是氣血不足、體虛。這種情況下,除了加強鍛煉增強體質,就要抓住冬季這個進補的最佳時機了。今天給大家分享一下氣血雙補牛肉湯,好好給自己補補。
枸杞、黃芪、黨參、山藥味甘性平,具有滋陰補血等作用;牛肉富含蛋白質,為寒冬補益佳品,具有補中益氣和滋養脾胃等功效。将這幾種食材煲制成湯,補血養氣功效更甚!
步驟簡單,容易照着做。
來吧!
食材:主料:鮮牛肉500克。
輔料:枸杞20克、黃芪6克、黨參6克、鐵棍山藥半根、姜片、鹽(枸杞、黃芪、黨參都可以在超市或者中藥店買到)。
1、中醫說牛肉能補益氣血、健脾和胃,用肉和黨參、黃芪搭配,補氣血的功效大大增強;
2、牛肉最好選牛腩或牛腱子肉;
3、牛肉需用清水多浸泡一段時間,中途換幾次水,有助于泡出血水,讓湯更好喝。
3、焯水冷水下鍋,水開後撇去浮沫;
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