作為生活中的“國民飲料”，豆漿在我們國家有着重要的“位置”。一種既美味、又有營養的飲品，生活中建議大家可以多吃（喝）、堅持吃（喝）。《中國居民膳食指南》中特别強調，我們每日都需要攝入豆制品，這是一種健康的飲食行為。關注“豆漿”，常喝有哪些好處？五谷宜為養，失豆則不良，怎樣喝豆漿，方能更健康？初春時節飲豆漿，為您送去一份安康。

• 補充優質蛋白質，保護身體強大的免疫力：

豆漿當中含有豐富的優質蛋白質，人體對其消化程度和吸收率很高；每日堅持飲用，補充作用比較優秀，有助于維持機體強大的免疫力，抵禦外界有害物質的侵襲。

• 增加飲水量：

豆漿中含有不少的水分，當黃豆、紅豆等豆類食品與純淨水結合到一起的時候，飲用無疑可以增加飲水量，從而就可以加速身體代謝，預防便秘等幹燥問題，利于身體健康。

• 有助于減肥的“順利實現”：

豆漿中的脂肪并不多，而且多是不飽和脂肪酸，對于那些本身存在肥胖的人來說是一種健康飲品。另外，豆漿中含有的膳食纖維還可以增強胃部的飽腹感，這同樣是促進減肥的一則有利因素。

• 抛開營養物質的劑量來看，對心腦血管健康有推動作用：

豆漿中含有較多種類的營養物質，大豆異黃酮、大豆聚糖等植物活性物質“可圈可點”，對于這種“熱量低、脂肪少且含有多種植物活性物質的飲品”來說，常喝有助于預防高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病。

• 保護腸道健康，清除腸道垃圾：

對于豆漿來說，您在飲用的過程中必然會發覺“它有一定的拉嗓子感”，這是由于黃豆等豆類食品當中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維的适量攝入更有利于腸道代謝，從而就能預防便秘、結腸癌等腸道問題。

• 有助于培養“好的習慣”：

和甜飲料、濃茶相比，豆漿是一種更健康的“天然飲品”，拒絕不健康飲品，常喝甜飲料能幫助我們養成“更健康的好習慣”，有利于身體健康的全面達成。

• 足量飲用，更靠譜：

豆漿，雖然是一種美味且有營養的飲品，但在生活中并不建議大家大量飲用。豆漿雖好，也需适量攝入，成年人單日攝入豆漿300—400毫升即可（或吃等量的豆類食品）。

• 拒絕“假沸”，喝“全開的豆漿”：

豆漿中本身含有一些“有害物質”，比如胰蛋白酶抑制劑、皂素等物質，如果熬煮不徹底，這些有害物質沒有被完全破壞掉，飲用後就容易刺激胃腸粘膜，增加腹瀉等食物中毒反應的發生風險。

所以，煮豆漿要完全。當豆漿加熱到80—90攝氏度的時候，豆漿可能會出現白色泡沫，這是由于皂素受熱膨脹所導緻，這種情況是豆漿的“假沸”，出現這種情形之後，請大家将火調小，繼續熬煮3—5分鐘，至泡沫完全消失，徹底煮沸後方可安全飲用。

豆漿，一種生活中的“健康飲品”，常喝是一件“靠譜的事情”，但要避免觸碰那些“傷身的細節”，一杯鮮榨、濃稠的豆漿，定會給你的生活增加幸福點滴。

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