海鷗島，番禺人的寶藏小島，風景優美、瓜果飄香是它廣為人知的一面，番禺漁業王國的“智慧大腦”是它不為人知的一面。這裡是番禺國家級漁港經濟區的核心區，有中國農牧行業龍頭企業海大集團的工廠化育種車間，有麥康森院士工作基地和華南師範大學番禺現代水産養殖科學與工程研究院，有廣東暗紋東方鲀領頭羊企業廣東金洋水産養殖有限公司，有工廠化養殖探索者廣州銳沣漁業發展有限公司等20多家高科技漁業企業。這裡是一産二産三産協同發展的主陣地，是打造“港産城”融合發展漁港經濟區的重要平台。

海鷗島有3萬多畝高标準魚塘

漁港經濟區揭牌 賦能番禺高質量發展

2022年6月10日，番禺國家級漁港經濟區正式揭牌，蓮花山腳下，港産城相融、活力澎湃，為番禺高質量發展裝上戰略性新引擎。

番禺區漁港經濟區建設範圍包括番禺區東部石樓、化龍、石碁、橋南、沙灣五個鎮街，面積280平方公裡，以蓮花山漁港為功能核心區，逐步形成“一港、兩翼、三核、四區、五鎮”，“港産城”融合發展的總體布局。其中，蓮花山中心漁港、漁港周邊漁村、蓮花山風景名勝區以及整個海鷗島共80平方公裡劃為番禺區漁港經濟區啟動區。

番禺漁港經濟核心區鳥瞰效果圖

建設規劃方案顯示，2021年底至2024年底将建設8個項目，分三年實施。預計總投資14.1億元，打造智慧漁港、平安漁港、綠色漁港、人文漁港、産業漁港。

上湧休閑漁業碼頭效果圖

海鷗島承擔着一産二産三産協同發展的重擔，将打造一産的“漁業王國”，二産的海洋科研中心、漁業加工基地，以及三産的海島旅遊。目前，位于海鷗島上的名優現代漁業産業園總投資超3.6億元，緻力于打造漁業科技創新核心（麥康森院士工作基地），國家級工廠化育種育苗樣闆區、國家級名優特色水産種業繁育區、國家級水産種業數字化示範區、名優水産種苗推廣經濟區。各項目正有條不紊地進行中，計劃2022年全部完成并申請驗收。同時，番禺區将建設4個漁業産業提升項目，4個漁旅融合項目，做大做強至少兩家漁業龍頭企業，創建至少兩個漁業品牌系列，打造特色漁村振興典範。

院士團隊進駐 番禺漁業裝上“智慧大腦”

在海鷗島，有一間院士級的養殖基地——麥康森院士工作基地。近日，記者走進麥康森院士工作基地，一片又一片的試驗魚塘在陽光的照耀下微波粼粼，增氧機翻起陣陣水花，天空中無人機正在巡塘，指揮中心大屏上實時顯示着各項數據。

麥康森院士工作基地

2020年7月，中國工程院院士、中國漁業領軍專家麥康森工作團隊進駐海鷗島，華南師範大學番禺現代水産養殖科學與工程研究院也正式揭牌運營，并成立了包含4位院士、9家涉農科研院所的“番禺區國家級漁業科技創新聯盟”。

經過兩年的建設，院士基地實現了從0到1的硬件設施建設，不但建有指揮中心、智慧漁業平台，以及病害防控、功能飼料、水質調控等相關功能實驗室，還建有23口100畝的智能化、高标準養殖池塘和總面積約3000平方米的工廠化水産養殖車間。“我們希望以智慧漁業為抓手，通過科學技術為漁業賦能造血，實現精準化、智能化、标準化養殖。目标是在2023年底輻射帶動200億元的産業鍊規模。”華師番禺水産研究院主任苗玉濤說。

麥康森院士工作基地指揮中心

從“靠天吃飯”到“數字說話”。在基地指揮中心裡，麥康森工作團隊成員曾立華博士指着數字化大屏說：“這個‘智慧大腦’可以記錄每一個魚塘的情況，包括水溫、pH值、溶氧值等，而且從育苗到出塘都可追溯，一個魚塘投入多少、産出多少，水質如何、塘裡是否有病魚病蝦等，整個養殖過程都有數有據。

”曾立華介紹，這是院士基地的其中一個重點研發方向——智慧漁業與漁聯網 。在智慧漁業模式下，可以實現魚苗投放前活性一緻、規格一緻，避免“互相殘殺”；可以實現活魚病害預測預警，避免魚病蔓延，讓養殖戶及時止損；可以實現在銷售階段對比價格模型适時出塘，均衡市場需求，讓養殖戶獲取更大收益。

目前，在番禺區名優現代漁業産業園裡的24個項目主體均已完成智能化裝備覆蓋，布設了傳感器和攝像頭，并接入數據平台。院士基地通過平台，遠程輔助養殖企業，實現無人監測、信息推送、預警分析等。“現階段最主要的是收集海量數據，完善不同場景的模型，争取早日實現數字化向智慧化轉型，解決精準養殖問題，讓養殖戶少用飼料少用藥也能高産穩産，走更綠色更環保的養殖之路。”曾立華說。

此外，院士基地正緻力于推進工廠化養殖，發展都市農業。在苗玉濤的帶領下，記者來到了正在建設的工廠化水産養殖車間，裡面建有陸基圓桶循環水養殖系統以及獨立控溫循環水科研實驗系統。“這個車間可以通過中央控制系統，實現自動化投料，而且可以把養殖水質及養殖動物重要指标數據的在線、實時、多通道采集分析和自動反饋，然後把水溫水質等各種參數調整至最适合魚類生長的環境。”苗玉濤說。

解碼水産種業“芯片”囯家水産新品産自番禺

種業被稱為農業的“芯片”。種苗雖小，其中卻蘊含着巨大的科研力量。

海鷗島上有中國農牧行業龍頭企業海大集團的工廠化育種車間，為海大培育水産新品種提供了試驗基地。近日，海大集團旗下海興農集團等單位育種的南美白對蝦“海興農3号”，中國科學研究院珠江水産研究所、海大集團等單位育種的雜交鳢“雄鳢1号”入選國家水産新品種。至此，海大集團旗下已經擁有5個水産新品種。

海大集團水産種苗繁育中心

南美白對蝦憑借其生長快、肉味鮮美、營養價值高等特點，深受消費者喜愛，已成為我國養殖量最高的對蝦品種。據了解，我國作為對蝦養殖第一大國，此前曾存在種質資源嚴重依賴國外進口的問題。2016年，曾有國外企業基于在南美白對蝦種蝦領域的市場優勢地位，向國内種苗企業“斷供”。在此背景下，海大集團啟動 “海興農3号”等新品種的選育研究。

“為了将種業牢牢攥在自己手中，海大集團每年投入數千萬元進行對蝦品種選育和技術研發，對蝦遺傳育種項目開展至今累計投入科研資金超3億多元。”據海大集團副總裁、海興農集團董事長江謝武介紹，目前，海興農南美白對蝦核心群已有13代系譜，年保有2000多個家系，是目前國内選育家系規模最大、具有高遺傳多樣性的南美白對蝦種質資源庫。

“海興農3号”種苗

在海鷗島還有農業部審核通過的廣東第一家河鲀魚源基地、廣東河鲀省級良種場——廣東金洋水産養殖有限公司，廣東河鲀養殖的魚苗基本都來自金洋水産。

2000年，金洋水産董事長潘淦就和上海水産研究所合作，将江蘇的暗紋東方鲀引進到廣東。“暗紋東方鲀這個品種生活在大海裡，繁殖在淡水裡，本身就是一個低毒的品種，經過養殖控毒和宰殺排毒，可以安全食用。”潘淦說， 從引進暗紋東方鲀母魚自主繁育魚苗到養殖再到加工、銷售，金洋攻克了一項項難關，構建了産供銷一條龍體系。

金洋水産是廣東第一家河鲀魚源基地

在金洋水産的帶領推動下，廣東暗紋東方鲀養殖從無到有、從小到大，“目前廣東暗紋東方鲀養殖面積約3萬畝，占全國暗紋東方鲀養殖面積近90%，已成為廣東水産養殖的一張靓麗名片。”

筍殼魚被稱為淡水魚之王，這原本是一種舶來魚種，位于海鷗島的廣州市銳沣漁業發展有限公司通過引進種魚雜交育苗，魚苗品質更優，還出口到種魚引進國。

據銳沣漁業總經理池金泉介紹，銳沣漁業和珠江水産研究所對雜交筍殼魚做進一步選育，形成新品種雜交尖塘鳢“珠沣1号”。該品種選取了泰筍（雲斑尖塘鳢）和澳筍（線紋尖塘鳢）作為親本，經過系統的選育和提純複壯，并成功培育出了優質的雜交筍殼魚種苗。

銳沣漁業培育的筍殼魚苗

據悉，該品種具有生長速度快、畸形率低、存活率高、營養價值高、環境适應性強等多種優勢，有效突破飼料投喂瓶頸。目前“珠沣1号”正申請國家水産新品種，已通過省級專家初審，并報送農業農村部。

“我們的魚苗品質比較高，所以很受養殖戶的歡迎，每年銷售魚苗在800萬尾至1000萬屋，在珠三角位于前列。”池金泉說，近幾年，銳沣漁業加大建設投資，等到明年，魚苗産量将突破1000萬尾。

智能化工廠養殖 全程可控集約高效

番禺有6萬多畝魚塘，其中3萬多畝位于海鷗島。與其它漁港經濟區相比，養殖面積并不占優勢，工廠化養殖名優特色水産是番禺水産養殖的趨勢，銳沣漁業就是其中的探路者。

在池金泉帶領下，記者參觀了筍殼魚養殖車間，車間裡密布着圓桶，圓桶上方有一盞燈，桶内水質清澈、筍殼魚歡快地遊動着。看似簡單的車間其實蘊藏着高科技，據池金泉介紹，每一間車間有水循環系統、供氧系統和喂養系統，魚苗從小被喂養在全自動化的車間，不會受環境周期性的氣溫影響，可進行溫度調節，夏天降溫，冬天增溫，實現環境可控，全年正常生長。除此，工廠化養殖還能夠對水質、增氧等進行控制，能夠保障筍殼魚良好的生長環境。

銳沣漁業工廠養殖化車間

池金泉給記者算了筆賬：“我們這裡占地640平方米，不足一畝，放了20個桶，1個桶有10方水，1方水可養100斤魚，1個桶就是1000斤，20個就是2萬斤。如果用魚塘來養的話，一畝魚塘大概能養4000斤，用4個桶就能達到1畝魚塘的産量。”池金泉認為，工廠化養殖不僅集約了土地，提高了産量，而且實現了風險的可控，無論刮風下雨、天氣炎熱或寒冷，對魚的生長都不會造成影響，筍殼魚一年四季都可生長。“車間養魚還解放了工人，通過智能化設備，在電腦前就可以養魚，實現無人養殖，一個人就可以負責三個這樣的車間。”

銳沣漁業工廠養殖化車間

據了解，建這個車間的成本大概是200萬元，與傳統的魚塘相比成本高了不少，“但分攤下來以及加上産出，算下來還是高于傳統魚塘養殖的。”池金泉說，銳沣漁業現在正着手将傳統魚塘改造成現代化的車間，也計劃整合更多資源，攜手更多的企業合作，開展優質種苗、先進養殖技術和模式的推廣工作，引導筍殼魚産業持續發展，實現綠色生态健康養殖，助推番禺區現代漁業提檔升級。

早上6點，太陽剛剛從海平面升起，金洋水産的生産車間一片忙碌，從養殖基地裡打撈的暗紋東方鲀在這裡經過宰殺、包裝、貼上溯源二維碼後将配送至廣東80多家酒樓。

目前，廣東養殖的暗紋東方鲀70%在江蘇市場銷售，30%在廣東、上海、浙江、北京等地市場來銷售。“暗紋東方鲀的市場還有待開發。”潘淦說，金洋通過“公司 農戶”的模式，推廣暗紋東方鲀的養殖，“我們提供魚苗、飼料、養殖技術指導，以及成魚的回收、銷售。這種訂單式養殖，既能提高暗紋東方鲀的産量，又能做到溯源質量安全可控。”

暗紋東方鲀作為高端魚，價格可觀。據潘淦介紹，現在塘口的活魚價大概是45元左右，養殖成本在25元左右，每畝魚塘的産值達8萬多元，養殖周期一般在16個月。目前，金洋水産帶動了近200個農戶養殖暗紋東方鲀。金洋希望發揮他們在暗紋東方鲀等高端水産養殖方面的優勢，将海鷗島3萬多畝的魚塘打造成百億産業、千億産業，帶動農民緻富，推動鄉村振興。

金洋水産池塘内循環工業化養殖示範項目

“傳統的水産養殖還停留在經驗養殖，無法做到規模化、标準化，養殖風險也不可控。金洋提出定量養殖，即水質有标準、投料有标準、技術有标準、魚苗數量有标準，通過标準化的養殖，達到可控養殖，實現農業生産的工業化标準化。”潘淦說，3年前，金洋就開始探索智慧漁業建設，和華南師範大學現代水産養殖科學與工程研究院合作開發自動化養殖系統，通過這一系統，養殖戶坐在電腦前就可以了解魚的情況，通過電腦操作就可以自動投餌、自動增氧，甚至自動抓魚。

潘淦說，他有一個夢想，就是通過智能化工廠化的養殖打造水上糧倉，為群衆提供豐富的以魚類為主打的優質蛋白，減少國家對糧食需求的負擔。這也是海鷗島上衆多像潘淦一樣的水産從業者的夢想，他們在追逐這一夢想的路上永不停歇。

策劃：陳海生 胡普甜

文/圖：番禺融媒記者陳曉潔 盧曉韻

部分圖片由采訪企業提供

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