導語：洗櫻桃，别隻用清水！果農：教你正确的清洗方法，吃得安全又放心

但凡是好吃的食物，都講究一個時節的！每年初夏，滿大街都彌漫着濃郁的櫻桃香！一顆顆瑩瑩剔透的櫻桃，果大飽滿，細嫩多汁，一口下去汁水在口腔炸裂，讓無數櫻桃愛好者為之癡狂……

櫻桃屬于薔薇科，是木本植物。按照個頭又分為大櫻桃和小櫻桃，我們口中所說的“車厘子”就是大櫻桃！眼下正值櫻桃大量上市，喜歡的寶寶可一定不要錯過！櫻桃的營養價值非常豐富，含有大量的維生素C，以及豐富的鐵元素，經常食用有益于增強免疫力的功效……

櫻桃雖然口感很好，營養價值也不錯，但是有一個緻命的缺點，那就是太貴！上周大寶想吃了，我下樓買了一些，一問價格呆住了，28元錢一斤，這不是“搶錢”麼？狠着心咬着牙買了一點，一稱50多塊錢的。這麼貴的水果，我們應該怎樣挑選呢？先跟大家分享幾個小妙招……

1：看一下軟硬程度，太硬的沒熟口感又酸又澀，太軟的熟過了口感很差。最好是選擇摸起來軟硬适中的，而且比較有彈性的。這種櫻桃一般錯不了！

2：再就是看一下大小，太小的自然而然口感會很差，千萬不要選！要選就選最大的，無論口感還是肉質都是非常不錯的。

3：看顔色和水分，口感好的櫻桃大部分都是有點微發黑的，顔色很深；再就是看一下表面是否很光亮，是否有光澤，這也是挑選優質櫻桃最關鍵的一個指标。

洗櫻桃，别隻用清水！果農：教你正确的清洗方法，吃得安全又放心！

1：淘米水清洗！因為淘米水是堿性物質，可以去除櫻桃表面的農藥殘留。最好是先用淘米水浸泡15分鐘，之後再沖洗幹淨即可。

2：淡鹽水清洗！鹽具有殺菌消毒的作用，可以殺死櫻桃表面的細菌和蟲卵。将櫻桃放在淡鹽水中，浸泡15分鐘之後用手輕輕搓洗，最後再沖洗2-3遍就可以了。

3：食用堿清洗！食用堿和鹽的效果是相同的，都有殺菌去除農殘的作用。用堿水浸泡櫻桃15分鐘，之後再沖洗幹淨即可！記住一點，食用堿最好是用溫水化開，這樣效果最好。

小貼士：洗櫻桃時，不要去掉上面的櫻桃杆，不然細菌以及農殘會由開口處進入，那樣再清洗就沒有效果了。

吃剩的櫻桃怎樣保存呢？

将櫻桃表面的水分擦幹或者晾幹，将其裝入紙盒，再放入冰箱冷藏室（0-5度），可保存一周以上！

櫻桃除了直接吃還有什麼好的吃法嗎？

可以和其它水果混合，加點沙拉醬做成水果沙拉，也是非常不錯的。在經濟條件允許的情況下，也可以做成櫻桃酒，櫻桃汁，櫻桃果醬等等！

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