怎樣做又軟又香的南瓜饅頭-tft每日頭條

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭

健康更新时间:2025-03-11 01:36:38

每年這個季節我都會買好吃的南瓜回來做美食，南瓜的利用率實在是太高了，做各種面食都可以，還不用加水。

尤其是用南瓜蒸饅頭，做什麼造型都好看，蒸出來的饅頭喧又軟，香甜可口，全家人都很喜歡吃。

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）1

這次我又買了一個大南瓜，用它做了很多好吃的面食。這款花式饅頭就是其中之一，雖然操作看起來複雜了些，但是成品很好看的，花點心思也值得，還能練習練習動手能力，家裡有小朋友的，可以帶着小朋友一起制作，非常有樂趣，一起來看看詳細的做法吧！

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）2

【南瓜饅頭】

【配料表】：熟南瓜泥200g、面粉300g、酵母粉3g；

南瓜饅頭的做法：

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）3

1、南瓜洗淨切成塊，上鍋蒸熟。蒸熟以後散熱放涼，取200g南瓜泥放到小盆裡，加入面粉和酵母粉；

2、将南瓜泥和面粉、酵母粉混合，揉成一個面團，再移到揉面墊上，揉至表面光滑。

由于南瓜的含水量不一樣、面粉的吸水性也不一樣，揉面的過程需要根據面團的軟硬度适當調整用量，揉好的面團柔軟光滑不粘手，有彈性；

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）4

3、将揉好的面團撒上一些幹面粉，排蒸成長條形，切成等大的10個小面劑，分别揉圓備用；

4、取一個小面團，撒上幹粉，用擀面杖将面團擀成圓餅，厚約0.3CM；

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）5

5、将擀好的圓面片切成等大的六份，形成6個小三角，将每個小三角從寬的一側往上折，如上圖所示；

6、再将6個折好的面片疊在一起；

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）6

7、用一根筷子在中間壓下去，然後将面片立起來，原來的小尖角部位朝上；

8、将下面的面片整理好，貼在一起捏好，頂部的小尖角也捏在一起，往下拉，壓在饅頭的底部，使整個饅頭的造形像一個愛心的樣子；

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）7

9、依次做好所有的饅頭都做好，底部墊上油紙，放到蒸屜上，蓋上蓋了發酵45分鐘左右。目前我家室溫20度左右，如果室溫偏高可偏低，發酵的時間都會縮短或延長，請注意觀察饅頭生胚的狀态。

10、發酵好的饅頭生胚明顯要蓬松一些，蒸鍋通電，極速蒸鍋不用等，很快就能冒汽，相當于普通蒸鍋的開水上鍋；

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）8

12、蒸15分鐘後，焖3分鐘左右，打開蓋子，好吃又好看的南瓜饅頭就做好了，熱乎乎的可好吃了。

怎樣做又軟又香的南瓜饅頭（用南瓜做花樣饅頭）9

我個人是很喜歡南瓜做的花樣面食，南瓜天然的香甜味和色彩也是大部分人都喜歡的，在這個基礎上再做點美麗的造型，又好看又好吃，放在餐桌上也很賞心悅目。

如果你也喜歡這樣的花樣饅頭，準備食材，動手試試吧！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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