垃圾食品真的讓人又愛又恨！一方面好吃到流口水，另一方面高油、高鹽、高糖、高熱量讓人望而卻步。

我們經常說病從口入！像那些美味的、讓人垂涎三尺的垃圾食品，也是造成健康問題的重大因素。

家有孩子，這5種垃圾食品要少買！為了孩子的健康，不妨了解一下！

現在大家的生活條件都好了，現在的孩子也出現了以前沒有的“富貴病”胖！跟漢堡脫不了關系，漢堡中有大量的油脂和鋁含量，不利于孩子的消化和成長。

像一些高油炸食品，薯片、漢堡、炸雞、對孩子的身體是無形的傷害。

推薦做：【煎焖裡脊肉】

1.準備雞胸肉片兩個，從中間片開，肉片薄一點更容易煎熟，用刀背把肉片的兩面都拍一拍，把裡面的纖維拍散，這樣腌制時更加入味。

2.下面把肉片腌制一下。放入一點蒜末，黑胡椒粉5克，蚝油5克增鮮，生抽10克，老抽3克提色，白糖少許提鮮，再倒入一點料酒去腥，用手抓勻給肉片碼味。

抓入一小把澱粉，鎖住雞胸肉中的水分，再淋入一點植物油拌勻，腌制1個小時。

3.下面開始煎制，熱鍋涼油，把腌好的雞胸肉平鋪在鍋中，開小火慢煎，雞胸肉煎成金黃色。

沿鍋邊加入少許清水，蓋上鍋蓋焖煮一會兒，讓雞胸肉吸收水分，這樣吃起來更加鮮嫩，水分收幹以後再煎一會兒就能出鍋了。

把雞胸肉切成小塊，擺放在裝有生菜葉的盤中，再放上剛剛切好的胡蘿蔔片，就能上桌食用了。

辣條是多少人的童年記憶？越辣越過瘾，但是确是一個不折不扣的垃圾食品。其中的大量的色素、添加劑、麻辣的香料。辛辣、刺激、油炸，一個個拎出來，吃多了能對孩子身體好嗎？

推薦做：【五香牛肉幹】

1.首先，我們準備一塊牛肉去除白色的筋膜，把牛肉先切成厚片再切成粗條，小拇指的寬度即可。

2.準備蔥白一段，切成蔥段備用。準備生姜一塊，切成姜片放入碗中，再抓入一小撮花椒，一節桂皮，幾片香葉，一小撮小茴香，一粒八角備用。

3.把牛肉冷水放入鍋中，去除一下裡面的血水和雜質，水燒開以後再煮2分鐘，打去鍋中的浮末，把牛肉倒出來用清水沖洗幹淨。

然後把牛肉再次放入鍋中煮一下，這次水要多放一些，倒入準備好的香料，加入生抽20克，老抽8克調底色把顔色攪均勻，大火燒開以後，轉小火焖煮1個小時，讓牛肉吸收香料入味。

1個小時以後，我們把牛肉倒出來，瀝出鹵汁和料渣備用。

4.熱鍋涼油，把牛肉條倒入鍋中，開中火煸炒2分鐘，這一步主要是為了去除牛肉中的水分。

牛肉炒香炒成焦黃色，加入五香粉3克，食鹽2克，再撒入白芝麻，淋入一點生抽提鮮，繼續翻炒讓牛肉條均勻裹上料汁，口味比較重的朋友還可以撒一些辣椒粉、麻椒粉，大約再炒一分鐘，料汁差不多收幹的時候就能出鍋食用了。

孩子們最喜歡的碳酸飲料，可樂、雪碧、奶茶，遠沒有大家想象的那麼健康！飲料中含有大量的糖和添加劑調配而成的，而大家都知道糖吃多了，不利于孩子鈣的吸收。沒有家長希望自家孩子個子低的吧。

推薦做：【綠豆沙】

1.準備綠豆500克，倒入适量的清水，加入堿面3克攪拌均勻浸泡三四個小時，浸泡時加入堿面，更容易煮爛，方便綠豆起沙。

2.把浸泡好的綠豆倒入高壓鍋内，上火燒至上汽以後轉小火壓制十五分鐘，把水熬幹。

十五分鐘以後，把煮熟的綠豆取出來，趁熱加入20克冰糖攪拌均勻，喜歡原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的涼開水或者礦泉水，水量以沒過綠豆為宜。

3.然後把綠豆倒入打漿機内，把綠豆和冰糖充分打碎。

4.直至打成細膩的、沒有顆粒的綠豆糊就可以，我們把它倒入碗中，并放入幾粒枸杞點綴一下，然後蒙上保鮮膜，放在冰箱裡面冰鎮半個小時，一碗清涼解暑的綠豆沙就做好了。

加工制品、合成的肉類，尤其像火鍋丸子這種，很多寶媽都會想着圖方便，拿這種肉類炒菜給孩子改善生活。但是你知道嗎？這種合成的肉類，為什麼這麼筋道，是因為有大量的黏合劑和膠，口感才這麼好。

要是知道，你還會給孩子吃嗎？

推薦做：【雞胸肉丸子湯】

1.雞胸肉切成小塊，隻用雞胸肉不香，再加點豬瘦肉，這味就對了。

把大蔥、生姜、胡蘿蔔切片，然後和瘦肉塊、雞肉塊一塊放在料理機裡打碎，條件允許的話也可以放點玉米粒，增加一絲絲的香甜。

先别急着打開料理機開始打，再磕進去一個母雞蛋，吡進去一點白酒去腥，放點鹽、一勺胡椒粉、再加入兩勺澱粉增加餡料的黏性，用絞肉模式打成肉泥，肉泥打的越細膩，做出來的丸子越Q彈。

2.切點蔥花，泡上一小把蝦米，把西紅柿在熱水裡燙一下，西紅柿一見熱水，外皮就好剝掉，然後切成西紅柿丁。

把西紅柿丁和蔥花炒一下，炒出西紅柿的汁水，沿鍋邊加入夠喝的清水，放入浸泡好的蝦米提鮮。

大火把湯汁燒開轉小火，抓一把打好的餡料在虎口處擠成丸子，用小勺挖入鍋中，如果粘勺子的話，可以在勺子上沾點清水。

3.下丸子時要保持水溫沸而不騰的狀态，這樣丸子既能生熟一緻，又不會被沸水沖散。

等到丸子全部飄起來，差不多就熟了，這個時候咱調一下味：鹽、胡椒粉、雞粉、把鍋中的浮沫打幹淨，撒上蔥花和香菜，滴幾滴芝麻香油就可以喝了。

方便面和一些膨化食品，在制作過程中需要大量的油炸。且屬于高鹽、高脂、加之含有防腐劑和香精，可能對肝髒等有不利的影響。

孩子還沒有發育完全，常吃可想而知會怎麼樣。

推薦做：【家常炸醬面】

1、準備芹菜切成細末；香菇去根切成碎丁；一把小蔥切成蔥花；生姜切成姜末；一塊五花肉和一塊純瘦肉切成小肉粒。

2、兩勺豆瓣醬、兩勺黃豆醬、再加進去三勺甜面醬，用料酒攪勻備用。鍋燒熱多加點油滑鍋防粘，滑好鍋把熱油倒出來重新加涼油。先放五花肉進行翻炒，把裡面的肥油煸出來。把肉裡的水分炒出，肉沫炒的焦黃後面做成醬，口感才會更有層次感。把肉扒到一邊倒入準備好的炸醬，先把醬炒出紅油和香味再和肉摻勻。

肉粒充分地吸收醬香味，倒入蔥花、姜末繼續翻炒出香味。配菜先放香菇讓它把醬汁吸收進去變得油潤鮮香，再放芹菜，倆菜一個鮮香一個清爽配一塊正合适。

3、準備點熱水把料碗涮一下倒在鍋裡，水少的話再添點熱水。加生抽提鮮、老抽上色、蚝油、食鹽、雞粉、胡椒粉、萬能十三香，面條鹵一般都要鹹一點拌出來的面條才有味。

提示：千萬不要用涼水，涼水一激肉該變柴了。

4、大火燒開以後開始勾芡，一點一點地往裡倒。濃稠度自己把握，炸醬稠的話拌出來的面條更有味。繼續燒開把醬香味熬出來，咱們的炸醬就做好了。熬好的炸醬往面條上一澆，再配上黃瓜絲和蒜瓣，美得很。

真正的“垃圾食品排行榜”！油炸漢堡排第一，辣條排第二，千萬不要再買給家人吃了，尤其是孩子要忍住。

（第一美食編輯：開心）

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