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扇貝的好處和功效

生活更新时间:2024-12-23 14:25:16

說道扇貝相信大家都不陌生，他是一種營養價值非常高的海鮮，那麼常吃扇貝有哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

扇貝的好處和功效（常吃扇貝的好處）1

扇貝的營養價值

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體内膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

扇貝的飲食價值

無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的内斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在内斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉隻取内斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丢棄。

扇貝的西方食譜

扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半幹白葡萄酒。

扇貝的歐洲食譜

扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。

扇貝的東方食譜

日本人喜歡将扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

扇貝的适用人群

1、高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。

2、有宿疾者慎食，貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

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